10.1.2009
В
Официальный журнал Европейского Союза
Л 6/20
ДИРЕКТИВА КОМИССИИ 2008/128/EC
от 22 декабря 2008 г.
установление конкретных критериев чистоты красителей для использования в пищевых продуктах
(кодифицированная версия)
(Текст, имеющий отношение к ЕЭЗ)
КОМИССИЯ ЕВРОПЕЙСКИХ СООБЩЕСТВ,
Принимая во внимание Договор о создании Европейского сообщества,
Принимая во внимание Директиву Совета 89/107/EEC от 21 декабря 1988 г. о сближении законов государств-членов, касающихся пищевых добавок, разрешенных для использования в пищевых продуктах, предназначенных для потребления человеком (1), и, в частности, статьи 3(3)(a) ) этого,
Тогда как:
(1)
Директива Комиссии 95/45/EC от 26 июля 1995 г., устанавливающая конкретные критерии, касающиеся цветов для использования в пищевых продуктах (2), несколько раз существенно изменялась (3). В интересах ясности и рациональности указанную Директиву следует кодифицировать.
(2)
Необходимо установить критерии чистоты для всех цветов, упомянутых в Директиве Европейского парламента и Совета 94/36/EC от 30 июня 1994 г. о цветах для использования в пищевых продуктах (4).
(3)
Необходимо принимать во внимание спецификации и методы анализа цветов, изложенные в Кодексе Алиментариус, разработанном Объединенным комитетом экспертов ФАО/ВОЗ по пищевым добавкам (JECFA).
(4)
Пищевые добавки, полученные методами производства, или исходные материалы, значительно отличающиеся от тех, которые были оценены Научным комитетом по пищевым продуктам или отличаются от тех, которые упомянуты в настоящей Директиве, должны быть представлены на оценку безопасности в Европейское управление по безопасности пищевых продуктов с упором на критерии чистоты.
(5)
Меры, предусмотренные настоящей Директивой, соответствуют мнению Постоянного комитета по пищевой цепи и здоровью животных.
(6)
Настоящая Директива не должна наносить ущерба обязательствам государств-членов ЕС в отношении сроков транспонирования в национальное законодательство Директив, изложенных в Приложении II, Часть B.
ПРИНЯЛ НАСТОЯЩУЮ ДИРЕКТИВУ:
Статья 1
Критерии чистоты, указанные в статье 3(3)(а) Директивы 89/107/ЕЕС для цветов, упомянутых в Директиве 94/36/ЕС, изложены в Приложении I к настоящему документу.
Статья 2
Директива 95/45/ЕС с поправками, внесенными Директивами, перечисленными в Приложении II, Часть А, отменяется без ущерба для обязательств государств-членов, касающихся сроков для переноса в национальное законодательство Директив, изложенных в Приложении. II, Часть Б.
Ссылки на отмененную Директиву должны рассматриваться как ссылки на настоящую Директиву и читаться в соответствии с корреляционной таблицей в Приложении III.
Статья 3
Настоящая Директива вступает в силу на 20-й день после ее публикации в Официальном журнале Европейского Союза.
Статья 4
Данная Директива адресована государствам-членам.
Совершено в Брюсселе 22 декабря 2008 г.
Для Комиссии
Президент
Хосе Мануэль БАРРОЗУ
(1) OJ L 40, 11 февраля 1989 г., с. 27.
(2) OJ L 226, 22 сентября 1995 г., с. 1.
(3) См. Приложение II, Часть A.
(4) OJ L 237, 10.09.1994, с. 13.
ПРИЛОЖЕНИЕ I
А. ОБЩИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ДЛЯ АЛЮМИНИЕВЫХ ЦВЕТНЫХ ОЗЕР
Определение
Алюминиевые лаки получают путем реакции красителей, соответствующих критериям чистоты, изложенным в соответствующей фармакопейной статье, с оксидом алюминия в водных условиях. Оксид алюминия обычно представляет собой свежеприготовленный невысушенный материал, полученный путем реакции сульфата или хлорида алюминия с карбонатом или бикарбонатом натрия или кальция или аммиаком. После образования озер продукт фильтруют, промывают водой и сушат. Непрореагировавший оксид алюминия также может присутствовать в готовом продукте.
нерастворимое в HCl вещество
Не более 0,5 %
Эфирное экстрагируемое вещество
Не более 0,2 % (в нейтральных условиях)
Применяются особые критерии чистоты соответствующих цветов.
Б. СПЕЦИАЛЬНЫЕ КРИТЕРИИ ЧИСТОТЫ
Е 100 КУРКУМИН
Синонимы
CI Natural Yellow 3, желтый куркумы, дифероил метан
Определение
Куркумин получают путем экстракции растворителем куркумы, то есть измельченных корневищ натуральных штаммов Curcuma longa L. Чтобы получить концентрированный порошок куркумина, экстракт очищают кристаллизацией. Продукт состоит в основном из куркумина; то есть красящий элемент (1,7-бис(4-гидрокси-3-метоксифенил)гепта-1,6-диен-3,5-дион) и два его десметоксипроизводных в различных пропорциях. Могут присутствовать незначительные количества масел и смол, естественно встречающихся в куркуме.
При экстракции можно использовать только следующие растворители: этилацетат, ацетон, диоксид углерода, дихлорметан, н-бутанол, метанол, этанол, гексан.
Сорт
Дициннамоилметан
Индекс цвета Нет
75300
Эйнекс
207-280-5
Химические названия
я
1,7-бис(4-гидрокси-3-метоксифенил)гепта-1,6-диен-3,5-дион
II
1-(4-Гидроксифенил)-7-(4-гидрокси-3-метоксифенил-)гепта-1,6-диен-3,5-дион
III
1,7-бис(4-гидроксифенил)гепта-1,6-диен-3,5-дион
Химическая формула
я
C21H20O6
II
C20H18O5
III
Ч19Х16О4
Молекулярная масса
Я.
368,39
II.
338,39
III.
308,39
анализ
Содержание не менее 90 % общего количества красящих веществ.
Е1 см 1 %1 607 при примерно 426 нм в этаноле
Описание
Кристаллический порошок оранжево-желтого цвета.
Идентификация
А.
Спектрометрия
Максимум в этаноле при длине волны около 426 нм.
Б.
Диапазон плавления
179–182 °С
Чистота
Остатки растворителя
Ацетат этила
Ацетон
н-бутанол
Метанол
Спирт этиловый
Гексан
Не более 50 мг/кг отдельно или в комбинации
Дихлорметан: не более 10 мг/кг.
Мышьяк
Не более 3 мг/кг
Вести
Не более 10 мг/кг
Меркурий
Не более 1 мг/кг
Кадмий
Не более 1 мг/кг
Тяжелые металлы (как Pb)
Не более 40 мг/кг
E 101 (i) РИБОФЛАВИН
Синонимы
лактофлавин
Сорт
изоаллоксазин
Эйнекс
201-507-1
Химические названия
7,8-Диметил-10-(D-рибо-2,3,4,5-тетрагидроксипентил)бензо(г)птеридин-2,4(3H,10H)-дион
7,8-диметил-10-(1'-D-рибитил)изоаллоксазин
Химическая формула
Q17H0N4W
Молекулярная масса
376,37
анализ
Содержание не менее 98 % в пересчете на безводную основу.
Е1 см 1 % 328 при примерно 444 нм в водном растворе
Описание
Кристаллический порошок от желтого до оранжево-желтого цвета со слабым запахом.
Идентификация
А.
Спектрометрия
Соотношение A375/A267 составляет от 0,31 до 0,33.
Соотношение A444/A267 составляет от 0,36 до 0,39.
в водном растворе
Максимум в воде при длине волны около 444 нм.
Б.
Удельное вращение
[α]D20 между – 115° и – 140° в 0,05 N растворе гидроксида натрия
Чистота
Убыток от высыхания
Не более 1,5 % после сушки при температуре 105 °С в течение 4 часов.
Сульфатированная зола
Не более 0,1 %
Первичные ароматические амины
Не более 100 мг/кг (в пересчете на анилин)
Мышьяк
Не более 3 мг/кг
Вести
Не более 10 мг/кг
Меркурий
Не более 1 мг/кг
Кадмий
Не более 1 мг/кг
Тяжелые металлы (как Pb)
Не более 40 мг/кг
E 101 (ii) РИБОФЛАВИН-5'-ФОСФАТ
Синонимы
Рибофлавин-5'-фосфат натрия
Определение
Эти спецификации применимы к рибофлавин-5'-фосфату вместе с небольшими количествами свободного рибофлавина и рибофлавиндифосфата.
Сорт
изоаллоксазин
Эйнекс
204-988-6
Химические названия
мононатрий
(2R,3R,4S)-5-(3')10'-дигидро-7',8'-диметил-2',4'-диоксо-10'-бензо[γ]птеридинил)-2,3,4 -тригидроксипентилфосфат;
мононатриевая соль 5'-монофосфатного эфира рибофлавина
Химическая формула
Для дигидратной формы
:
Q 17 E0 N4 Наосба·ах
Для безводной формы
:
C17H20N4NaO9P
Молекулярная масса
541,36
анализ
Содержание не менее 95 % суммы красящих веществ в пересчете на C17H20N4NaO9P·2H2O.
Е1 см 1 % 250 при ок. 375 нм в водном растворе
Описание
Кристаллический гигроскопичный порошок от желтого до оранжевого цвета со слабым запахом и горьким вкусом.
Идентификация
А.
Спектрометрия
Соотношение A375/A267 составляет от 0,30 до 0,34.
Соотношение A444/A267 составляет от 0,35 до 0,40.
в водном растворе
Максимум в воде при длине волны около 444 нм.
Б.
Удельное вращение
[α]D20 в диапазоне от +38° до +42° в 5-молярном растворе HCl.
Чистота
Убыток от высыхания
Не более 8 % (100 °С, 5 часов в вакууме над P2O5) для дигидратной формы.
Сульфатированная зола
Не более 25 %
Неорганический фосфат
Не более 1,0 % (в пересчете на PO4 в пересчете на безводный материал)
Вспомогательные цвета имеют значение
Рибофлавин (бесплатно)
:
Не более 6 %
Рибофлавиндифосфат
:
Не более 6 %
Первичные ароматические амины
Не более 70 мг/кг (в пересчете на анилин)
Мышьяк
Не более 3 мг/кг
Вести
Не более 10 мг/кг
Меркурий
Не более 1 мг/кг
Кадмий
Не более 1 мг/кг
Тяжелые металлы (как Pb)
Не более 40 мг/кг
E 102 ТАРТРАЗИН
Синонимы
CI пищевой желтый 4
Определение
Тартразин состоит в основном из тринатриевого 5-гидрокси-1-(4-сульфонатофенил)-4-(4-сульфонатофенилазо)-H-пиразол-3-карбоксилата и вспомогательных красителей вместе с хлоридом натрия и/или сульфатом натрия в качестве основных неокрашенных компонентов. .
Тартразин описывается как натриевая соль. Также разрешены соли кальция и калия.
Сорт
человек азо
Индекс цвета Нет
19140
Эйнекс
217-699-5
Химические названия
Тринатрий-5-гидрокси-1-(4-сульфонатофенил)-4-(4-сульфонатофенилазо)-H-пиразол-3-карбоксилат
Химическая формула
Q16 Сюнь 4 Наусса
Молекулярная масса
534,37
анализ
Содержание не менее 85 % суммы красящих веществ в пересчете на натриевую соль.
Е1 см 1 % 530 при ок. 426 нм в водном растворе
Описание
Светло-оранжевый порошок или гранулы
Идентификация
А.
Спектрометрия
Максимум в воде при длине волны около 426 нм.
Б.
Желтый раствор в воде
Чистота
Нерастворимое в воде вещество
Не более 0,2 %
Вспомогательные цвета имеют значение
Не более 1,0 %
Органические соединения, кроме красящих веществ:
4-гидразинобензолсульфоновая кислота
4-аминобензол-1-сульфоновая кислота
5-оксо-1-(4-сульфофенил)-2-пиразолин-3-карбоновая кислота
4,4'-диазоаминоди(бензолсульфоновая кислота)
Тетрагидроксиянтарная кислота
Итого не более 0,5 %
Несульфированные первичные ароматические амины
Не более 0,01 % (в пересчете на анилин)
Эфирное экстрагируемое вещество
Не более 0,2 % в нейтральных условиях
Мышьяк
Не более 3 мг/кг
Вести
Не более 10 мг/кг
Меркурий
Не более 1 мг/кг
Кадмий
Не более 1 мг/кг
Тяжелые металлы (как Pb)
Не более 40 мг/кг
E 104 ХИНОЛИН ЖЕЛТЫЙ
Синонимы
CI пищевой желтый 13
Определение
Хинолиновый желтый получают сульфированием 2-(2-хинолил)индан-1,3-диона. Хинолиновый желтый состоит в основном из натриевых солей смеси дисульфонатов (в основном), моносульфонатов и трисульфонатов вышеуказанного соединения и вспомогательных красителей вместе с хлоридом натрия и/или сульфатом натрия в качестве основных неокрашенных компонентов.
Хинолиновый желтый описывается как натриевая соль. Также разрешены соли кальция и калия.
Сорт
Хинофталон
Индекс цвета Нет
47005
Эйнекс
305-897-5
Химическое название
Динатриевые соли дисульфонатов 2-(2-хинолил)индан-1,3-диона (основной компонент)
Химическая формула
C18H9N Na2O8S2 (основной компонент)
Молекулярная масса
477,38 (главный компонент)
анализ
Содержание не менее 70 % суммы красящих веществ в пересчете на натриевую соль.
Хинолиновый желтый должен иметь следующий состав:
Из общего количества красящих веществ присутствуют:
—
не менее 80 % должны составлять динатрий-2-(2-хинолил)индан-1,3-диондисульфонаты.
—
не более 15 % должны составлять 2-(2-хинолил)индан-1,3-дионмоносульфонаты натрия.
—
не более 7,0 % должно составлять тринатрий 2-(2-хинолил)индан-1,3-дионтрисульфонат
Е1 см 1 % 865 (основной компонент) при длине волны около 411 нм в водном растворе уксусной кислоты
Описание
Желтый порошок или гранулы
Идентификация
А.
Спектрометрия
Максимум в водном растворе уксусной кислоты с pH 5 при длине волны около 411 нм.
Б.
Желтый раствор в воде
Чистота
Нерастворимое в воде вещество
Не более 0,2 %
Вспомогательные цвета имеют значение
Не более 4,0 %
Органические соединения, кроме красящих веществ:
2-метилхинолин
2-метилхинолинсульфоновая кислота
Фталевая кислота
2,6-диметилхинолин
2,6-диметилхинолинсульфоновая кислота
Итого не более 0,5 %
2-(2-хинолил)индан-1,3-дион
Не более 4 мг/кг
Несульфированные первичные ароматические амины
Не более 0,01 % (в пересчете на анилин)
Эфирное экстрагируемое вещество
Не более 0,2 % в нейтральных условиях
Мышьяк
Не более 3 мг/кг
Вести
Не более 10 мг/кг
Меркурий
Не более 1 мг/кг
Кадмий
Не более 1 мг/кг
Тяжелые металлы (как Pb)
Не более 40 мг/кг
E 110 ЖЕЛТЫЙ ЗАКАТ FCF
Синонимы
CI Food Yellow 3, Оранжево-желтый S
Определение
Желтый закат FCF состоит в основном из динатриевого 2-гидрокси-1-(4-сульфонатофенилазо)нафталин-6-сульфоната и вспомогательных красителей вместе с хлоридом натрия и/или сульфатом натрия в качестве основных неокрашенных компонентов.
Желтый закат FCF описывается как натриевая соль. Также разрешены соли кальция и калия.
Сорт
человек азо
Индекс цвета Нет
15985
Эйнекс
220-491-7
Химические названия
Динатрий 2-гидрокси-1-(4-сульфонатофенилазо)нафталин-6-сульфонат
Химическая формула
Q16H10AH Хасан
Молекулярная масса
452,37
анализ
Содержание не менее 85 % суммы красящих веществ в пересчете на натриевую соль.
Е1 см 1 % 555 при длине волны около 485 нм в водном растворе при pH 7
Описание
Оранжево-красный порошок или гранулы
Идентификация
А.
Спектрометрия
Максимум в воде при длине волны около 485 нм при pH 7.
Б.
Раствор апельсина в воде
Чистота
Нерастворимое в воде вещество
Не более 0,2 %
Вспомогательные цвета имеют значение
Не более 5,0 %
1-(Фенилазо)-2-нафталенол (Судан I)
Не более 0,5 мг/кг
Органические соединения, кроме красящих веществ:
4-аминобензол-1-сульфоновая кислота
3-гидроксинафталин-2,7-дисульфоновая кислота
6-гидроксинафталин-2-сульфоновая кислота
7-гидроксинафталин-1,3-дисульфоновая кислота
4,4'-диазоаминоди(бензолсульфоновая кислота)
6,6'-оксиди(нафталин-2-сульфоновая кислота)
Итого не более 0,5 %
Несульфированные первичные ароматические амины
Не более 0,01 % (в пересчете на анилин)
Эфирное экстрагируемое вещество
Не более 0,2 % в нейтральных условиях
Мышьяк
Не более 3 мг/кг
Вести
Не более 2 мг/кг
Меркурий
Не более 1 мг/кг
Кадмий
Не более 1 мг/кг
E 120 КОШИНЕАЛЬ, КАРМИНИЕВАЯ КИСЛОТА, КАРМИНЫ
Определение
Кармины и карминовую кислоту получают из водных, водно-спиртовых или спиртовых экстрактов кошенили, состоящих из высушенных тел самки насекомого Dactylopius coccus Costa.
Красящий принцип – карминовая кислота.
Могут образовываться алюминиевые озера карминовой кислоты (кармины), в которых предположительно алюминий и карминовая кислота присутствуют в молярном соотношении 1:2.
В коммерческих продуктах красящий принцип присутствует в сочетании с катионами аммония, кальция, калия или натрия, по отдельности или в комбинации, и эти катионы также могут присутствовать в избытке.
Коммерческие продукты могут также содержать белковый материал, полученный из исходного насекомого, а также могут содержать свободный карминат или небольшой остаток несвязанных катионов алюминия.
Сорт
Антрахинон
Индекс цвета Нет
75470
Эйнекс
Кошениль: 215-680-6; карминовая кислота: 215-023-3; кармины: 215-724-4
Химические названия
7-β-D-глюкопиранозил-3,5,6,8-тетрагидрокси-1-метил-9,10-диоксоантрацен-2-карбоновая кислота (карминовая кислота); кармин представляет собой гидратированный хелат алюминия этой кислоты.
Химическая формула
C22H20O13 (карминовая кислота)
Молекулярная масса
492,39 (карминовая кислота)
анализ
Содержание не менее 2,0 % карминовой кислоты в экстрактах, содержащих карминовую кислоту; не менее 50 % карминовой кислоты в хелатах.
Описание
От красного до темно-красного цвета, рыхлый, твердый или порошкообразный. Экстракт кошенили обычно представляет собой темно-красную жидкость, но его также можно высушить в виде порошка.
Идентификация
Спектрометрия
Максимум в водном растворе аммиака при длине волны около 518 нм.
Максимум в разбавленном растворе соляной кислоты при длине волны около 494 нм для карминовой кислоты.
Чистота
Мышьяк
Не более 3 мг/кг
Вести
Не более 10 мг/кг
Меркурий
Не более 1 мг/кг
Кадмий
Не более 1 мг/кг
Тяжелые металлы (как Pb)
Не более 40 мг/кг
E 122 АЗОРУБИН, КАРМУАЗИН
Синонимы
CI Еда Красный 3
Определение
Азорубин состоит в основном из динатриевого 4-гидрокси-3-(4-сульфонато-1-нафтилазо)нафталин-1-сульфоната и вспомогательных красителей вместе с хлоридом натрия и/или сульфатом натрия в качестве основных неокрашенных компонентов.
Азорубин описывается как натриевая соль. Также разрешены соли кальция и калия.
Сорт
человек азо
Индекс цвета Нет
14720
Эйнекс
222-657-4
Химическое название
Динатрий 4-гидрокси-3-(4-сульфонато-1-нафтилазо)нафталин-1-сульфонат
Химическая формула
0Ч 12Ч 12Ч
Молекулярная масса
502,44
анализ
Содержание не менее 85 % суммы красящих веществ в пересчете на натриевую соль.
Е1 см 1 % 510 при ок. 516 нм в водном растворе
Описание
Порошок или гранулы от красного до бордового цвета
Идентификация
А.
Спектрометрия
Максимум в воде при длине волны около 516 нм.
Б.
Красный раствор в воде
Чистота
Нерастворимое в воде вещество
Не более 0,2 %
Вспомогательные цвета имеют значение
Не более 2,0 %
Органические соединения, кроме красящих веществ:
4-аминонафталин-1-сульфоновая кислота
4-гидроксинафталин-1-сульфоновая кислота
Итого не более 0,5 %
Несульфированные первичные ароматические амины
Не более 0,01 % (в пересчете на анилин)
Эфирное экстрагируемое вещество
Не более 0,2 % в нейтральных условиях
Мышьяк
Не более 3 мг/кг
Вести
Не более 10 мг/кг
Меркурий
Не более 1 мг/кг
Кадмий
Не более 1 мг/кг
Тяжелые металлы (как Pb)
Не более 40 мг/кг
Е 123 АМАРАНТ
Синонимы
CI Еда Красный 9
Определение
Амарант состоит в основном из тринатрий-2-гидрокси-1-(4-сульфонато-1-нафтилазо)нафталин-3,6-дисульфоната и вспомогательных красящих веществ вместе с хлоридом натрия и/или сульфатом натрия в качестве основных неокрашенных компонентов.
Амарант описывается как натриевая соль. Также разрешены соли кальция и калия.
Сорт
человек азо
Индекс цвета Нет
16185
Эйнекс
213-022-2
Химическое название
Тринатрия 2-гидрокси-1-(4-сульфонато-1-нафтилазо)нафталин-3,6-дисульфонат
Химическая формула
С0Х11НаО10С
Молекулярная масса
604,48
анализ
Содержание не менее 85 % суммы красящих веществ в пересчете на натриевую соль.
Е1 см 1 % 440 при примерно 520 нм в водном растворе
Описание
Красновато-коричневый порошок или гранулы
Идентификация
А.
Спектрометрия
Максимум в воде при длине волны около 520 нм
Б.
Красный раствор в воде
Чистота
Нерастворимое в воде вещество
Не более 0,2 %
Вспомогательные цвета имеют значение
Не более 3,0 %
Органические соединения, кроме красящих веществ:
4-аминонафталин-1-сульфоновая кислота
3-гидроксинафталин-2,7-дисульфоновая кислота
6-гидроксинафталин-2-сульфоновая кислота
7-гидроксинафталин-1,3-дисульфоновая кислота
7-гидроксинафталин-1,3-6-трисульфоновая кислота
Итого не более 0,5 %
Несульфированные первичные ароматические амины
Не более 0,01 % (в пересчете на анилин)
Эфирное экстрагируемое вещество
Не более 0,2 % в нейтральных условиях
Мышьяк
Не более 3 мг/кг
Вести
Не более 10 мг/кг
Меркурий
Не более 1 мг/кг
Кадмий
Не более 1 мг/кг
Тяжелые металлы (как Pb)
Не более 40 мг/кг
E 124 PONCEAU 4R, КОШИНИЛЬ КРАСНЫЙ A
Синонимы
CI Food Red 7, новый кокцин
Определение
Ponceau 4R состоит в основном из тринатрий-2-гидрокси-1-(4-сульфонато-1-нафтилазо)нафталин-6,8-дисульфоната и вспомогательных красителей вместе с хлоридом натрия и/или сульфатом натрия в качестве основных неокрашенных компонентов.
Ponceau 4R описывается как натриевая соль. Также разрешены соли кальция и калия.
Сорт
человек азо
Индекс цвета Нет
16255
Эйнекс
220-036-2
Химическое название
Тринатрия 2-гидрокси-1-(4-сульфонато-1-нафтилазо)нафталин-6,8-дисульфонат
Химическая формула
С0Х11НаО10С
Молекулярная масса
604,48
анализ
Содержание не менее 80 % суммы красящих веществ в пересчете на натриевую соль.
Е1 см 1 % 430 при примерно 505 нм в водном растворе
Описание
Красноватый порошок или гранулы
Идентификация
А.
Спектрометрия
Максимум в воде при длине волны около 505 нм
Б.
Красный раствор в воде
Чистота
Нерастворимое в воде вещество
Не более 0,2 %
Вспомогательные цвета имеют значение
Не более 1,0 %
Органические соединения, кроме красящих веществ:
4-аминонафталин-1-сульфоновая кислота
7-гидроксинафталин-1,3-дисульфоновая кислота
3-гидроксинафталин-2,7-дисульфоновая кислота
6-гидроксинафталин-2-сульфоновая кислота
7-гидроксинафталин-1,3-6-трисульфоновая кислота
Итого не более 0,5 %
Несульфированные первичные ароматические амины
Не более 0,01 % (в пересчете на анилин)
Эфирное экстрагируемое вещество
Не более 0,2 % в нейтральных условиях
Мышьяк
Не более 3 мг/кг
Вести
Не более 10 мг/кг
Меркурий
Не более 1 мг/кг
Кадмий
Не более 1 мг/кг
Тяжелые металлы (как Pb)
Не более 40 мг/кг
Е 127 ЭРИТРОЗИН
Синонимы
CI Еда Красный 14
Определение
Эритрозин состоит в основном из моногидрата динатрий-2-(2,4,5,7-тетрайод-3-оксидо-6-ококсантен-9-ил)бензоата и вспомогательных красителей вместе с водой, хлоридом натрия и/или сульфатом натрия в качестве основного вещества. неокрашенные компоненты.
Эритрозин описывается как натриевая соль. Также разрешены соли кальция и калия.
Сорт
Ксантен
Индекс цвета Нет
45430
Эйнекс
240-474-8
Химическое название
Динатрий 2-(2,4,5,7-тетраиод-3-оксидо-6-оксоксантен-9-ил)бензоат моногидрат
Химическая формула
Он прав
Молекулярная масса
897,88
анализ
Содержание не менее 87 % суммы красящих веществ в пересчете на безводную натриевую соль.
Е1 см 1 %1 100 при длине волны около 526 нм в водном растворе при pH 7
Описание
Красный порошок или гранулы.
Идентификация
А.
Спектрометрия
Максимум в воде при длине волны около 526 нм при pH 7.
Б.
Красный раствор в воде
Чистота
Неорганические йодиды в пересчете на йодид натрия
Не более 0,1 %
Нерастворимое в воде вещество
Не более 0,2 %
Вспомогательные красители (кроме флуоресцеина)
Не более 4,0 %
флуоресцеин
Не более 20 мг/кг
Органические соединения, кроме красящих веществ:
Трийодорезорцинол
Не более 0,2 %
2-(2,4-дигидрокси-3,5-диодбензоил)бензойная кислота
Не более 0,2 %
Эфирное экстрагируемое вещество
Из раствора с pH от 7 до 8, не более 0,2 %.
Мышьяк
Не более 3 мг/кг
Вести
Не более 10 мг/кг
Меркурий
Не более 1 мг/кг
Кадмий
Не более 1 мг/кг
Тяжелые металлы (как Pb)
Не более 40 мг/кг
Алюминиевые озера
Метод определения нерастворимых в соляной кислоте веществ неприменим. Только для этого цвета его заменяют нерастворимым веществом гидроксида натрия в количестве не более 0,5%.
Е 128 КРАСНЫЙ 2G
Синонимы
CI Food Red 10, Азогеранин
Определение
Red 2G состоит в основном из динатриевого 8-ацетамидо-1-гидрокси-2-фенилазонафталин-3,6-дисульфоната натрия и вспомогательных красителей вместе с хлоридом натрия и/или сульфатом натрия в качестве основных неокрашенных компонентов.
Красный 2G описывается как натриевая соль. Также разрешены соли кальция и калия.
Сорт
человек азо
Индекс цвета Нет
18050
Эйнекс
223-098-9
Химическое название
Динатрий 8-ацетамидо-1-гидрокси-2-фенилазонафталин-3,6-дисульфонат натрия
Химическая формула
Q18H13Мы говорим об этом
Молекулярная масса
509,43
анализ
Содержание не менее 80 % суммы красящих веществ в пересчете на натриевую соль.
Е1 см 1 % 620 при ок. 532 нм в водном растворе
Описание
Красный порошок или гранулы
Идентификация
А.
Спектрометрия
Максимум в воде при длине волны около 532 нм.
Б.
Красный раствор в воде
Чистота
Нерастворимое в воде вещество
Не более 0,2 %
Вспомогательные цвета имеют значение
Не более 2,0 %
Органические соединения, кроме красящих веществ:
5-ацетамидо-4-гидроксинафталин-2,7-дисульфоновая кислота
5-амино-4-гидроксинафталин-2,7-дисульфоновая кислота
Итого не более 0,5 %
Несульфированные первичные ароматические амины
Не более 0,01 % (в пересчете на анилин)
Эфирное экстрагируемое вещество
Не более 0,2 % в нейтральных условиях
Мышьяк
Не более 3 мг/кг
Вести
Не более 10 мг/кг
Меркурий
Не более 1 мг/кг
Кадмий
Не более 1 мг/кг
Тяжелые металлы (как Pb)
Не более 40 мг/кг
E 129 АЛЛЮРА КРАСНЫЙ AC
Синонимы
CI Food Красный 17
Определение
Allura Red AC состоит в основном из динатриевого 2-гидрокси-1-(2-метокси-5-метил-4-сульфонато-фенилазо)нафталин-6-сульфоната и вспомогательных красителей вместе с хлоридом натрия и/или сульфатом натрия в качестве основного неокрашенного вещества. компоненты.
Allura Red AC описывается как натриевая соль. Также разрешены соли кальция и калия.
Сорт
человек азо
Индекс цвета Нет
16035
Эйнекс
247-368-0
Химическое название
Динатрий 2-гидрокси-1-(2-метокси-5-метил-4-сульфонатофенилазо)нафталин-6-сульфонат
Химическая формула
Q18H14AH
Молекулярная масса
496,42
анализ
Содержание не менее 85 % суммы красящих веществ в пересчете на натриевую соль.
Е1 см 1 % 540 при ок. 504 нм в водном растворе при pH 7
Описание
Темно-красный порошок или гранулы
Идентификация
А.
Спектрометрия
Максимум в воде при длине волны около 504 нм.
Б.
Красный раствор в воде
Чистота
Нерастворимое в воде вещество
Не более 0,2 %
Вспомогательные цвета имеют значение
Не более 3,0 %
Органические соединения, кроме красящих веществ:
6-гидрокси-2-нафталинсульфоновая кислота, натриевая соль
Не более 0,3 %
4-амино-5-метокси-2-метилбенезолсульфоновая кислота
Не более 0,2 %
Динатриевая соль 6,6-оксибис (2-нафталинсульфоновой кислоты)
Не более 1,0 %
Несульфированные первичные ароматические амины
Не более 0,01 % (в пересчете на анилин)
Эфирное экстрагируемое вещество
Из раствора с pH 7, не более 0,2 %.
Мышьяк
Не более 3 мг/кг
Вести
Не более 10 мг/кг
Меркурий
Не более 1 мг/кг
Кадмий
Не более 1 мг/кг
Тяжелые металлы (как Pb)
Не более 40 мг/кг
E 131 ПАТЕНТНЫЙ СИНИЙ V
Синонимы
CI Food Blue 5
Определение
Patent Blue V состоит по существу из соединения кальция или натрия внутренней соли гидроксида диэтиламмония [4-(α-(4-диэтиламинофенил)-5-гидрокси-2,4-дисульфофенилметилиден)2,5-циклогексадиен-1-илиден] и вспомогательные красящие вещества вместе с хлоридом натрия, и/или сульфатом натрия, и/или сульфатом кальция в качестве основных неокрашенных компонентов.
Калийная соль также разрешена.
Сорт
Триарилметан
Индекс цвета Нет
42051
Эйнекс
222-573-8
Химические названия
Соединение кальция или натрия внутренней соли [4-(α-(4-диэтиламинофенил)-5-гидрокси-2,4-дисульфофенилметилиден) 2,5-циклогексадиен-1-илиден] диэтиламмония гидроксида.
Химическая формула
Соединение кальция: C27H31N2O7S2Ca.
Соединение натрия: C27H31N2O7S2Na.
Молекулярная масса
Соединение кальция: 579,72
Соединение натрия: 582,67
анализ
Содержание не менее 85 % суммы красящих веществ в пересчете на натриевую соль.
Е1 см 1 %2 000 при длине волны около 638 нм в водном растворе при pH 5
Описание
Темно-синий порошок или гранулы
Идентификация
А.
Спектрометрия
Максимум в воде при 638 нм при pH 5.
Б.
Синий раствор в воде
Чистота
Нерастворимое в воде вещество
Не более 0,2 %
Вспомогательные цвета имеют значение
Не более 2,0 %
Органические соединения, кроме красящих веществ:
3-гидроксибензальдегид
3-гидроксибензойная кислота
3-гидрокси-4-сульфобензойная кислота
N,N-диэтиламинобензолсульфоновая кислота
Итого не более 0,5 %
База Леуко
Не более 4,0 %
Несульфированные первичные ароматические амины
Не более 0,01 % (в пересчете на анилин)
Эфирное экстрагируемое вещество
Из раствора с pH 5 не более 0,2 %.
Мышьяк
Не более 3 мг/кг
Вести
Не более 10 мг/кг
Меркурий
Не более 1 мг/кг
Кадмий
Не более 1 мг/кг
Тяжелые металлы (как Pb)
Не более 40 мг/кг
E 132 ИНДИГОТИН, ИНДИГО КАРМИН
Синонимы
CI пищевой синий 1
Определение
Индиготин состоит по существу из смеси динатрия 3,3'-диоксо-2,2'-би-индолилиден-5,5'-дисульфоната и динатрия 3,3'-диоксо-2,2'-би-индолилиден-5. 7'-дисульфонат и вспомогательные красители вместе с хлоридом натрия и/или сульфатом натрия в качестве основных неокрашенных компонентов.
Индиготин описывается как натриевая соль. Также разрешены соли кальция и калия.
Сорт
Индигоид
Индекс цвета Нет
73015
Эйнекс
212-728-8
Химические названия
Динатрий 3,3'-диоксо-2,2'-бииндолилиден-5,5'-дисульфонат
Химическая формула
Q16 Ид аль-Фитр
Молекулярная масса
466,36
анализ
Содержание не менее 85 % суммы красящих веществ в пересчете на натриевую соль;
динатрий 3,3'-диоксо-2,2'-би-индолилиден-5,7'-дисульфонат: не более 18 %
Е1 см 1 % 480 при ок. 610 нм в водном растворе
Описание
Темно-синий порошок или гранулы
Идентификация
А.
Спектрометрия
Максимум в воде при длине волны около 610 нм
Б.
Синий раствор в воде
Чистота
Нерастворимое в воде вещество
Не более 0,2 %
Вспомогательные цвета имеют значение
За исключением динатрия 3,3'-диоксо-2,2'-би-индолилиден-5,7'-дисульфоната: не более 1,0 %
Органические соединения, кроме красящих веществ:
Изатин-5-сульфоновая кислота
5-сульфоантраниловая кислота
Антраниловая кислота
Итого не более 0,5 %
Несульфированные первичные ароматические амины
Не более 0,01 % (в пересчете на анилин)
Эфирное экстрагируемое вещество
Не более 0,2 % в нейтральных условиях
Мышьяк
Не более 3 мг/кг
Вести
Не более 10 мг/кг
Меркурий
Не более 1 мг/кг
Кадмий
Не более 1 мг/кг
Тяжелые металлы (как Pb)
Не более 40 мг/кг
E 133 БРИЛЛИАНТОВЫЙ СИНИЙ FCF
Синонимы
CI Food Blue 2
Определение
Бриллиантовый синий FCF состоит в основном из динатриевого α-(4-(N-этил-3-сульфонатобензиламино)фенил)-α-(4-N-этил-3-сульфонатобензиламино)циклогекса-2,5-диенилиден)толуол-2-сульфоната. и его изомеры и вспомогательные красящие вещества вместе с хлоридом натрия и/или сульфатом натрия в качестве основных неокрашенных компонентов.
Бриллиантовый синий FCF описывается как натриевая соль. Также разрешены соли кальция и калия.
Сорт
Триарилметан
Индекс цвета Нет
42090
Эйнекс
223-339-8
Химические названия
Динатрий α-(4-(N-этил-3-сульфонатобензиламино)фенил)-α-(4-N-этил-3-сульфонатобензиламино)циклогекса-2,5-диенилиден)толуол-2-сульфонат
Химическая формула
Сааааааааааааааааааааааааааааааа
Молекулярная масса
792,84
анализ
Содержание не менее 85 % суммы красящих веществ в пересчете на натриевую соль.
Е1 см 1 %1 630 при длине волны около 630 нм в водном растворе
Описание
Красновато-синий порошок или гранулы
Идентификация
А.
Спектрометрия
Максимум в воде при длине волны около 630 нм
Б.
Синий раствор в воде
Чистота
Нерастворимое в воде вещество
Не более 0,2 %
Вспомогательные цвета имеют значение
Не более 6,0 %
Органические соединения, кроме красящих веществ:
Сумма 2-, 3- и 4-формилбензолсульфоновых кислот
Не более 1,5 %
3-((этил)(4-сульфофенил)амино)метилбензолсульфоновая кислота
Не более 0,3 %
База Леуко
Не более 5,0 %
Несульфированные первичные ароматические амины
Не более 0,01 % (в пересчете на анилин)
Эфирное экстрагируемое вещество
Не более 0,2 % при pH 7
Мышьяк
Не более 3 мг/кг
Вести
Не более 10 мг/кг
Меркурий
Не более 1 мг/кг
Кадмий
Не более 1 мг/кг
Тяжелые металлы (как Pb)
Не более 40 мг/кг
E 140 (i) ХЛОРОФИЛЛЫ
Синонимы
CI Natural Green 3, хлорофилл магния, феофитин магния.
Определение
Хлорофиллы получают экстракцией растворителем природных штаммов съедобного растительного сырья, травы, люцерны и крапивы. При последующем удалении растворителя природный координированный магний может быть полностью или частично удален из хлорофиллов с образованием соответствующих феофитинов. Основными красящими веществами являются феофитины и хлорофиллы магния. Экстрагированный продукт, из которого удален растворитель, содержит другие пигменты, такие как каротиноиды, а также масла, жиры и воски, полученные из исходного материала. Для экстракции можно использовать только следующие растворители: ацетон, метилэтилкетон, дихлорметан, диоксид углерода, метанол, этанол, пропан-2-ол и гексан.
Сорт
Порфирин
Индекс цвета Нет
75810
Эйнекс
Хлорофиллы: 215-800-7, хлорофилл а: 207-536-6, хлорофилл b: 208-272-4.
Химические названия
Основные принципы окраски:
Фитил (132 R,17S,18S)-3-(8-этил-132-метоксикарбонил-2,7,12,18-тетраметил-13'-оксо-3-винил-131-132-17,18-тетрагидроциклопента [ат]- порфирин-17-ил)пропионат (феофитин а) или комплекс магния (хлорофилл а)
Фитил (132 R,17S,18S)-3-(8-этил-7-формил-132-метоксикарбонил-2,12,18-триметил-13'-оксо-3-винил-131-132-17,18-тетрагидроциклопента[ат ]-порфирин-17-ил)пропионат (феофитин b) или в виде комплекса магния (хлорофилл b)
Химическая формула
Хлорофилл а (комплекс магния): C55H72MgN4O5
Хлорофилл а: C55H74N4O5
Хлорофилл b (комплекс магния): C55H70MgN4O6
Хлорофилл б: C55H72N4O6
Молекулярная масса
Хлорофилл а (комплекс магния): 893,51
Хлорофилл а: 871,22
Хлорофилл b (комплекс магния): 907,49
Хлорофилл б: 885,20
анализ
Содержание суммы общих хлорофиллов и их магниевых комплексов не менее 10 %.
Е1 см 1 % 700 при ок. 409 нм в хлороформе
Описание
Восковое твердое вещество цвета от оливково-зеленого до темно-зеленого в зависимости от содержания координированного магния.
Идентификация
Спектрометрия
Максимум в хлороформе при длине волны около 409 нм.
Чистота
Остатки растворителя
Ацетон
Метилэтилкетон
Метанол
Спирт этиловый
Пропан-2-ол
Гексан
Не более 50 мг/кг отдельно или в комбинации
Дихлорметан: Не более 10 мг/кг.
Мышьяк
Не более 3 мг/кг
Вести
Не более 10 мг/кг
Меркурий
Не более 1 мг/кг
Кадмий
Не более 1 мг/кг
Тяжелые металлы (как Pb)
Не более 40 мг/кг
E 140 (ii) ХЛОРОФИЛЛИНЫ
Синонимы
CI Natural Green 5, хлорофиллин натрия, хлорофиллин калия
Определение
Щелочные соли хлорофиллинов получают омылением растворяющего экстракта природных штаммов съедобного растительного сырья, травы, люцерны и крапивы. Омыление удаляет метиловые и фитолэфирные группы и может частично расщепить циклопентенильное кольцо. Кислотные группы нейтрализуются с образованием солей калия и/или натрия.
Для экстракции можно использовать только следующие растворители: ацетон, метилэтилкетон, дихлорметан, диоксид углерода, метанол, этанол, пропан-2-ол и гексан.
Сорт
Порфирин
Индекс цвета Нет
75815
Эйнекс
287-483-3
Химические названия
Основными принципами окраски в их кислотных формах являются:
—
3-(10-карбоксилато-4-этил-1,3,5,8-тетраметил-9-оксо-2-винилфорбин-7-ил)пропионат (хлорофиллин а)
и
—
3-(10-карбоксилато-4-этил-3-формил-1,5,8-триметил-9-оксо-2-винилфорбин-7-ил)пропионат (хлорофиллин б)
В зависимости от степени гидролиза циклопентенильное кольцо может быть расщеплено с образованием третьей карбоксильной функции.
Также могут присутствовать комплексы магния.
Химическая формула
Хлорофиллин а (кислотная форма): C34H34N4O5
Хлорофиллин b (кислотная форма): C34H32N4O6
Молекулярная масса
Хлорофиллин а: 578,68
Хлорофиллин б: 592,66
Каждое из них может быть увеличено на 18 дальтон, если отщепить циклопентенильное кольцо.
анализ
Содержание общего хлорофиллина составляет не менее 95 % в образце, высушенном при температуре около 100 °С в течение 1 часа.
Е1 см 1 % 700 при длине волны около 405 нм в водном растворе при pH 9
Е1 см 1 % 140 при длине волны около 653 нм в водном растворе при pH 9
Описание
Порошок от темно-зеленого до синего/черного цвета.
Идентификация
Спектрометрия
Максимум в водно-фосфатном буфере при pH 9 примерно при 405 нм и примерно при 653 нм.
Чистота
Остатки растворителя
Ацетон
Метилэтилкетон
Метанол
Спирт этиловый
Пропан-2-ол
Гексан
Не более 50 мг/кг отдельно или в комбинации
Дихлорметан: не более 10 мг/кг.
Мышьяк
Не более 3 мг/кг
Вести
Не более 10 мг/кг
Меркурий
Не более 1 мг/кг
Кадмий
Не более 1 мг/кг
Тяжелые металлы (как Pb)
Не более 40 мг/кг
E 141 (i) МЕДНЫЕ КОМПЛЕКСЫ ХЛОРОФИЛЛОВ
Синонимы
CI Natural Green 3, медный хлорофилл, медный феофитин
Определение
Медные хлорофиллы получают добавлением соли меди к веществу, полученному экстракцией растворителем природных штаммов съедобного растительного сырья, травы, люцерны, крапивы. Продукт, из которого удален растворитель, содержит другие пигменты, такие как каротиноиды, а также жиры и воски, полученные из исходного материала. Основными красящими веществами являются медные феофитины. Для экстракции можно использовать только следующие растворители: ацетон, метилэтилкетон, дихлорметан, диоксид углерода, метанол, этанол, пропан-2-ол и гексан.
Сорт
Порфирин
Индекс цвета Нет
75815
Эйнекс
Медный хлорофилл а: 239-830-5; медь хлорофилл б: 246-020-5
Химические названия
[Фитил (132 R,17S,18S)-3-(8-этил-132-метоксикарбонил-2,7,12,18-тетраметил-13'-оксо-3-винил-131-132-17,18-тетрагидроциклопента[ат]- порфирин-17-ил)пропионат] медь (II) (Хлорофилл меди а)
[Фитил (132 R,17S,18S)-3-(8-этил-7-формил-132-метоксикарбонил-2,12,18-триметил-13'-оксо-3-винил-131-132-17,18-тетрагидроциклопента[ат ]-порфирин-17-ил)пропионат] меди (II) (хлорофилл меди b)
Химическая формула
Медный хлорофилл а: C55H72Cu N4O5
Медный хлорофилл b: C55H70Cu N4O6
Молекулярная масса
Медный хлорофилл а: 932,75
Медный хлорофилл b: 946,73
анализ
Содержание суммы хлорофиллов меди не менее 10 %.
Е1 см 1 % 540 при примерно 422 нм в хлороформе
Е1 см 1 % 300 при примерно 652 нм в хлороформе
Описание
Восковое твердое вещество, цвет которого варьируется от сине-зеленого до темно-зеленого в зависимости от исходного материала.
Идентификация
Спектрометрия
Максимум в хлороформе примерно при 422 нм и примерно при 652 нм.
Чистота
Остатки растворителя
Ацетон
Метилэтилкетон
Метанол
Спирт этиловый
Пропан-2-ол
Гексан
Не более 50 мг/кг отдельно или в комбинации
Дихлорметан: не более 10 мг/кг.
Мышьяк
Не более 3 мг/кг
Вести
Не более 10 мг/кг
Меркурий
Не более 1 мг/кг
Кадмий
Не более 1 мг/кг
Ионы меди
Не более 200 мг/кг
Всего меди
Не более 8,0 % от суммы медных феофитинов
E 141 (ii) МЕДНЫЕ КОМПЛЕКСЫ ХЛОРОФИЛЛИНОВ
Синонимы
Натрий-медный хлорофиллин, Калий-медный хлорофиллин, CI Natural Green 5
Определение
Щелочные соли хлорофиллинов меди получают добавлением меди к продукту, полученному омылением растворительной экстракции природных штаммов съедобного растительного сырья, травы, люцерны, крапивы; омыление удаляет метиловые и фитолэфирные группы и может частично расщепить циклопентенильное кольцо. После добавления меди к очищенным хлорофиллинам кислотные группы нейтрализуются с образованием солей калия и/или натрия.
Для экстракции можно использовать только следующие растворители: ацетон, метилэтилкетон, дихлорметан, углекислый газ, метанол, этанол, пропан-2-ол и гексан.
Сорт
Порфирин
Индекс цвета Нет
75815
Эйнекс
Химические названия
Основными принципами окраски в их кислотных формах являются:
3-(10-Карбоксилато-4-этил-1,3,5,8-тетраметил-9-оксо-2-винилфорбин-7-ил)пропионат, комплекс меди (хлорофиллин меди а)
и
3-(10-Карбоксилато-4-этил-3-формил-1,5,8-триметил-9-оксо-2-винилфорбин-7-ил) пропионат, комплекс меди (хлорофиллин меди b)
Химическая формула
Медный хлорофиллин а (кислотная форма): C34H32Cu N4O5
Медный хлорофиллин b (кислотная форма): C34H30Cu N4O6
Молекулярная масса
Медь хлорофиллин а: 640,20
Медь хлорофиллин б: 654,18
Каждое из них может быть увеличено на 18 дальтон, если отщепить циклопентенильное кольцо.
анализ
Содержание суммы хлорофиллинов меди составляет не менее 95 % в образце, высушенном при температуре 100 °С в течение 1 ч.
Е1 см 1 % 565 при длине волны около 405 нм в водно-фосфатном буфере при pH 7,5
Е1 см 1 % 145 при длине волны около 630 нм в водно-фосфатном буфере при pH 7,5
Описание
Порошок от темно-зеленого до синего/черного цвета.
Идентификация
Спектрометрия
Максимум в водно-фосфатном буфере при pH 7,5 примерно при 405 нм и примерно при 630 нм.
Чистота
Остатки растворителя
Ацетон
Метилэтилкетон
Метанол
Спирт этиловый
Пропан-2-ол
Гексан
Не более 50 мг/кг отдельно или в комбинации
Дихлорметан: не более 10 мг/кг.
Мышьяк
Не более 3 мг/кг
Вести
Не более 10 мг/кг
Меркурий
Не более 1 мг/кг
Кадмий
Не более 1 мг/кг
Ионы меди
Не более 200 мг/кг
Всего меди
Не более 8,0 % от суммы хлорофиллинов меди
E 142 ЗЕЛЕНЫЙ S
Синонимы
CI Food Green 4, Бриллиантовый зеленый BS
Определение
Зеленый S состоит в основном из натрия N-[4-(диметиламино)фенил] 2-гидрокси-3,6-дисульфо-1-нафталинил)метилен]-2,5-циклогексадиен-1-илиден]-N-метилметанаминия и вспомогательного красителя. вещества вместе с хлоридом натрия и/или сульфатом натрия в качестве основных неокрашенных соединений.
Green S описывается как натриевая соль. Также разрешены соли кальция и калия.
Сорт
Триарилметан
Индекс цвета Нет
44090
Эйнекс
221-409-2
Химические названия
Натрий N-[4-[[4-(диметиламино)фенил](2-гидрокси-3,6-дисульфо-1-нафталинил)метилен]2,5-циклогексадиен-1-илиден]-N-метилметанаминий;
5-[4-диметиламино-α-(4-диметилиминоциклогекса-2,5-диенилиден)бензил]-6-гидрокси-7-сульфонато-нафталин-2-сульфонат натрия (альтернативное химическое название).
Химическая формула
Сахахахнаенхассаха
Молекулярная масса
576,63
анализ
Содержание не менее 80 % общего количества красящих веществ в пересчете на натриевую соль.
Е1 см 1 %1 720 при длине волны около 632 нм в водном растворе
Описание
Темно-синий или темно-зеленый порошок или гранулы.
Идентификация
А.
Спектрометрия
Максимум в воде при длине волны около 632 нм.
Б.
Синий или зеленый раствор в воде
Чистота
Нерастворимое в воде вещество
Не более 0,2 %
Вспомогательные цвета имеют значение
Не более 1,0 %
Органические соединения, кроме красящих веществ:
4,4'-бис(диметиламино)бензгидровый спирт
Не более 0,1 %
4,4'-бис(диметиламино)бензофенон
Не более 0,1 %
3-гидроксинафталин-2,7-дисульфоновая кислота
Не более 0,2 %
База Леуко
Не более 5,0 %
Несульфированные первичные ароматические амины
Не более 0,01 % (в пересчете на анилин)
Эфирное экстрагируемое вещество
Не более 0,2 % в нейтральных условиях
Мышьяк
Не более 3 мг/кг
Вести
Не более 10 мг/кг
Меркурий
Не более 1 мг/кг
Кадмий
Не более 1 мг/кг
Тяжелые металлы (как Pb)
Не более 40 мг/кг
E 150a ПРОСТАЯ КАРАМЕЛЬ
Определение
Простую карамель готовят путем контролируемой термической обработки углеводов (коммерчески доступных пищевых подсластителей пищевого качества, которые представляют собой мономеры глюкозу и фруктозу и/или их полимеры, например сиропы глюкозы, сахарозу и/или инвертные сиропы и декстрозу). Для ускорения карамелизации можно использовать кислоты, щелочи и соли, за исключением соединений аммония и сульфитов.
Эйнекс
232-435-9
Описание
Жидкости или твердые вещества от темно-коричневого до черного цвета
Чистота
Цвет, связанный DEAE-целлюлозой
Не более 50 %
Цвет, связанный фосфорилцеллюлозой
Не более 50 %
Интенсивность цвета (1)
0,01-0,12
Общий азот
Не более 0,1 %
Общая сера
Не более 0,2 %
Мышьяк
Не более 1 мг/кг
Вести
Не более 2 мг/кг
Меркурий
Не более 1 мг/кг
Кадмий
Не более 1 мг/кг
Тяжелые металлы (как Pb)
Не более 25 мг/кг
E 150b КАУСТИЧЕСКИЙ СУЛЬФИТ КАРАМЕЛЬ
Определение
Каустическая сульфитная карамель готовится путем контролируемой термической обработки углеводов (коммерчески доступных пищевых подсластителей пищевого качества, которые представляют собой мономеры глюкозы и фруктозы и/или их полимеров, например глюкозных сиропов, сахарозы и/или инвертных сиропов и декстрозы) с добавлением или без добавления каустического сульфита. кислоты или щелочи, в присутствии сульфитных соединений (сернистая кислота, сульфит калия, бисульфит калия, сульфит натрия и бисульфит натрия); не используются соединения аммония.
Эйнекс
232-435-9
Описание
Жидкости или твердые вещества от темно-коричневого до черного цвета
Чистота
Цвет, связанный DEAE-целлюлозой
Более 50 %
Интенсивность цвета (1)
0,05-0,13
Общий азот
Не более 0,3 % (2)
Диоксид серы
Не более 0,2 % (2)
Общая сера
0,3-3,5 % (2)
Сера, связанная DEAE-целлюлозой
Более 40 %
Коэффициент поглощения цвета, связанного DEAE-целлюлозой
19-34
Коэффициент поглощения
(А 280/560)
Более 50
Мышьяк
Не более 1 мг/кг
Вести
Не более 2 мг/кг
Меркурий
Не более 1 мг/кг
Кадмий
Не более 1 мг/кг
Тяжелые металлы (как Pb)
Не более 25 мг/кг
E 150c АММИАЧНАЯ КАРАМЕЛЬ
Определение
Аммиачную карамель получают путем контролируемой термической обработки углеводов (коммерчески доступных пищевых подсластителей, представляющих собой мономеры глюкозу и фруктозу и/или их полимеры, например сиропы глюкозы, сахарозу и/или инвертные сиропы и декстрозу) с кислотами или без них. или щелочи, в присутствии соединений аммония (гидроксид аммония, карбонат аммония, гидрокарбонат аммония и фосфат аммония); сульфитные соединения не используются.
Эйнекс
232-435-9
Описание
Жидкости или твердые вещества от темно-коричневого до черного цвета
Чистота
Цвет, связанный DEAE-целлюлозой
Не более 50 %
Цвет, связанный фосфорилцеллюлозой
Более 50 %
Интенсивность цвета (1)
0,08-0,36
Аммиачный азот
Не более 0,3 % (2)
4-метилимидазол
Не более 250 мг/кг (2)
2-ацетил-4-тетрагидроксибутилимидазол
Не более 10 мг/кг (2)
Общая сера
Не более 0,2 % (2)
Общий азот
0,7-3,3 % (2)
Коэффициент поглощения цвета, связанного фосфорилцеллюлозой
13-35
Мышьяк
Не более 1 мг/кг
Вести
Не более 2 мг/кг
Меркурий
Не более 1 мг/кг
Кадмий
Не более 1 мг/кг
Тяжелые металлы (как Pb)
Не более 25 мг/кг
E 150d СУЛЬФИТ-АММИАЧНАЯ КАРАМЕЛЬ
Определение
Сульфитно-аммиачная карамель получают путем контролируемой термической обработки углеводов (коммерчески доступных пищевых подсластителей, которые представляют собой мономеры глюкозы и фруктозы и/или их полимеров (например, сиропы глюкозы, сахароза и/или инвертные сиропы и декстроза) с добавлением или без добавления сульфитно-аммиачной карамели. кислоты или щелочи в присутствии как сульфитных, так и аммониевых соединений (сернистая кислота, сульфит калия, бисульфит калия, сульфит натрия, бисульфит натрия, гидроксид аммония, карбонат аммония, гидрокарбонат аммония, фосфат аммония, сульфат аммония, сульфит аммония и гидросульфит аммония ).
Эйнекс
232-435-9
Описание
Жидкости или твердые вещества от темно-коричневого до черного цвета
Чистота
Цвет, связанный DEAE-целлюлозой
Более 50 %
Интенсивность цвета (1)
0,10-0,60
Аммиачный азот
Не более 0,6 % (2)
Диоксид серы
Не более 0,2 % (2)
4-метилимидазол
Не более 250 мг/кг (2)
Общий азот
0,3-1,7 % (2)
Общая сера
0,8-2,5 % (2)
Соотношение азот/сера в спиртовом осадке
0,7-2,7
Коэффициент поглощения спиртового осадка (3)
8-14
Коэффициент поглощения (А 280/560)
Не более 50
Мышьяк
Не более 1 мг/кг
Вести
Не более 2 мг/кг
Меркурий
Не более 1 мг/кг
Кадмий
Не более 1 мг/кг
Тяжелые металлы (как Pb)
Не более 25 мг/кг
E 151 БРИЛЛИАНТ ЧЕРНЫЙ BN, ЧЕРНЫЙ PN
Синонимы
CI Food Черный 1
Определение
Бриллиантовый черный BN состоит в основном из тетранатрия-4-ацетамидо-5-гидрокси-6-[7-сульфонато-4-(4-сульфонатофенилазо)-1-нафтилазо]нафталин-1,7-дисульфоната и вспомогательных красящих веществ вместе с хлоридом натрия. и/или сульфат натрия в качестве основных неокрашенных компонентов.
Бриллиантовый черный BN описывается как натриевая соль. Также разрешены соли кальция и калия.
Сорт
Есть небольшая разница
Индекс цвета Нет
28440
Эйнекс
219-746-5
Химические названия
4-ацетамидо-5-гидрокси-6-[7-сульфонато-4-(4-сульфонатофенилазо)-1-нафтилазо]нафталин-1,7-дисульфонат тетранатрия
Химическая формула
C28H17N5Na4O14S4
Молекулярная масса
867,69
анализ
Содержание не менее 80 % общего количества красящих веществ в пересчете на натриевую соль.
Е1 см 1 % 530 при длине волны около 570 нм в растворе
Описание
Черный порошок или гранулы
Идентификация
А.
Спектрометрия
Максимум в воде при длине волны около 570 нм.
Б.
Черно-голубоватый раствор в воде
Чистота
Нерастворимое в воде вещество
Не более 0,2 %
Вспомогательные цвета имеют значение
Не более 10 % (в пересчете на содержание красителя)
Органические соединения, кроме красящих веществ:
4-ацетамидо-5-гидроксинафталин-1,7-дисульфоновая кислота
4-амино-5-гидроксинафталин-1,7-дисульфоновая кислота
8-аминонафталин-2-сульфоновая кислота
4,4'-диазоаминоди-(бензолсульфоновая кислота)
Итого не более 0,8 %
Несульфированные первичные ароматические амины
Не более 0,01 % (в пересчете на анилин)
Эфирное экстрагируемое вещество
Не более 0,2 % в нейтральных условиях
Мышьяк
Не более 3 мг/кг
Вести
Не более 10 мг/кг
Меркурий
Не более 1 мг/кг
Кадмий
Не более 1 мг/кг
Тяжелые металлы (как Pb)
Не более 40 мг/кг
E 153 РАСТИТЕЛЬНЫЙ УГЛЕРОД
Синонимы
Овощной черный
Определение
Растительный углерод получают путем карбонизации растительного материала, такого как древесина, остатки целлюлозы, торф, кокосовая скорлупа и другие. Сырье карбонизуется при высоких температурах. Он состоит по существу из мелкодисперсного углерода. Он может содержать незначительное количество азота, водорода и кислорода. Некоторое количество влаги может впитываться в изделие после производства.
Индекс цвета Нет
77266
Эйнекс
215-609-9
Химические названия
Углерод
Химическая формула
С
Молекулярная масса
12,01
анализ
Содержание не менее 95 % углерода в пересчете на безводную и беззольную основу.
Описание
Черный порошок, без запаха и вкуса
Идентификация
А.
Растворимость
Нерастворим в воде и органических растворителях.
Б.
Горящий
При нагревании до покраснения горит медленно, без пламени.
Чистота
Эш (всего)
Не более 4,0 % (температура воспламенения: 625 °С)
Мышьяк
Не более 3 мг/кг
Вести
Не более 10 мг/кг
Меркурий
Не более 1 мг/кг
Кадмий
Не более 1 мг/кг
Тяжелые металлы (как Pb)
Не более 40 мг/кг
Полиароматические углеводороды
Экстракт, полученный экстракцией 1 г продукта 10 г чистого циклогексана в экстракционном аппарате непрерывного действия, должен быть бесцветным, а флуоресценция экстракта в ультрафиолетовом свете не должна быть более интенсивной, чем у раствора 0,100 мг сульфата хинина. в 1 000 мл 0,01 М серной кислоты.
Убыток от высыхания
Не более 12 % (120 °С, 4 часа)
Растворимое в щелочи вещество
Фильтрат, полученный кипячением 2 г пробы с 20 мл н. гидроксида натрия и фильтрованием, должен быть бесцветным.
E 154 КОРИЧНЕВЫЙ ФК
Синонимы
CI пищевой коричневый 1
Определение
Brown FK состоит по существу из смеси:
я
4-(2,4-диаминофенилазо)бензолсульфонат натрия
II
4-(4,6-диамино-м-толилазо)бензолсульфонат натрия
III
динатрий 4,4'-(4,6-диамино-1,3-фениленбисазо)ди(бензолсульфонат)
IV
динатрий 4,4'-(2,4-диамино-1,3-фениленбисазо)ди(бензолсульфонат)
В
динатрий 4,4'-(2,4-диамино-5-метил-1,3-фениленбисазо)ди(бензолсульфонат)
VI
тринатрий 4,4′,4″-(2,4-диаминобензол-1,3,5-трисазо)три-(бензолсульфонат)
и вспомогательные красящие вещества вместе с водой, хлоридом натрия и/или сульфатом натрия в качестве основных неокрашенных компонентов.
Браун ФК описывается как натриевая соль. Также разрешены соли кальция и калия.
Сорт
Азо (смесь моно-, бис- и трисазо цветов)
Эйнекс
Химические названия
Смесь:
я
4-(2,4-диаминофенилазо)бензолсульфонат натрия
II
4-(4,6-диамино-м-толилазо)бензолсульфонат натрия
III
динатрий 4,4'-(4,6-диамино-1,3-фениленбисазо)ди(бензолсульфонат)
IV
динатрий 4,4'-(2,4-диамино-1,3-фениленбисазо)ди(бензолсульфонат)
В
динатрий 4,4'-(2,4-диамино-5-метил-1,3-фениленбисазо)ди(бензолсульфонат)
VI
тринатрий 4,4′,4″-(2,4-диаминобензол-1,3,5-трисазо)три-(бензолсульфонат)
Химическая формула
я
C12H11N4NaO3S
II
Q13H13N4Наоас
III
Q18H14NNT
IV
Q18H14NNT
В
Q19H16NNT
VI
S4H17НаднааСса
Молекулярная масса
я
314,30
II
328,33
III
520,46
IV
520,46
В
534,47
VI
726,59
анализ
Содержание не менее 70 % общего количества красящих веществ.
В общем количестве присутствующих красителей доли компонентов не должны превышать:
я
26 %
II
17 %
III
17 %
IV
16 %
В
20 %
VI
16 %
Описание
Красно-коричневый порошок или гранулы
Идентификация
Раствор от оранжевого до красноватого цвета
Чистота
Нерастворимое в воде вещество
Не более 0,2 %
Вспомогательные цвета имеют значение
Не более 3,5 %
Органические соединения, кроме красящих веществ:
4-аминобензол-1-сульфоновая кислота
Не более 0,7 %
м-фенилендиамин и 4-метил-м-фенилендиамин
Не более 0,35 %
Несульфированные первичные ароматические амины, кроме м-фенилендиамина и 4-метил-м-фенилендиамина
Не более 0,007 % (в пересчете на анилин)
Эфирное экстрагируемое вещество
Из раствора с pH 7, не более 0,2 %
Мышьяк
Не более 3 мг/кг
Вести
Не более 10 мг/кг
Меркурий
Не более 1 мг/кг
Кадмий
Не более 1 мг/кг
Тяжелые металлы (как Pb)
Не более 40 мг/кг
E 155 КОРИЧНЕВЫЙ HT
Синонимы
CI Еда Браун 3
Определение
Коричневый HT состоит в основном из динатриевого 4,4'-(2,4-дигидрокси-5-гидроксиметил-1,3-фениленбисазо)ди(нафталин-1-сульфоната) и вспомогательных красящих веществ вместе с хлоридом и/или сульфатом натрия в виде основные неокрашенные компоненты.
Brown HT описывается как натриевая соль. Разрешены также соли кальция и калия.
Сорт
Есть небольшая разница
Индекс цвета Нет
20285
Эйнекс
224-924-0
Химические названия
Динатрий 4,4'-(2,4-дигидрокси-5-гидроксиметил-1,3-фениленбисазо)ди(нафталин-1-сульфонат)
Химическая формула
Вопрос 18 н 4 стиха
Молекулярная масса
652,57
анализ
Содержание не менее 70 % общего количества красящих веществ в пересчете на натриевую соль.
Е1 см 1 % 403 при длине волны около 460 нм в водном растворе при pH 7
Описание
Красновато-коричневый порошок или гранулы
Идентификация
А.
Спектрометрия
Максимум в воде с pH 7 при длине волны около 460 нм.
Б.
Коричневый раствор в воде
Чистота
Нерастворимое в воде вещество
Не более 0,2 %
Вспомогательные цвета имеют значение
Не более 10 % (метод ТСХ)
Органические соединения, кроме красящих веществ:
4-аминонафталин-1-сульфоновая кислота
Не более 0,7 %
Несульфированные первичные ароматические амины
Не более 0,01 % (в пересчете на анилин)
Эфирное экстрагируемое вещество
Не более 0,2 % в растворе с pH 7.
Мышьяк
Не более 3 мг/кг
Вести
Не более 10 мг/кг
Меркурий
Не более 1 мг/кг
Кадмий
Не более 1 мг/кг
Тяжелые металлы (как Pb)
Не более 40 мг/кг
E 160a (i) СМЕШАННЫЕ КАРОТИНЫ
1. Растительные каротины
Синонимы
CI Еда Апельсин 5
Определение
Смешанные каротины получают экстракцией растворителем природных штаммов съедобных растений, моркови, растительных масел, травы, люцерны (люцерны) и крапивы.
Основной окрасочный принцип состоит из каротиноидов, большую часть которых составляет бета-каротин. Могут присутствовать альфа, гамма-каротин и другие пигменты. Помимо цветных пигментов, это вещество может содержать масла, жиры и воски, встречающиеся в природе в исходном материале.
При экстракции можно использовать только следующие растворители: ацетон, метилэтилкетон, метанол, этанол, пропан-2-ол, гексан (4), дихлорметан и диоксид углерода.
Сорт
Каротиноид
Индекс цвета Нет
75130
Эйнекс
230-636-6
Химическая формула
Бета-каротин: C40H56.
Молекулярная масса
Бета-каротин: 536,88
анализ
Содержание каротинов (в пересчете на бета-каротин) составляет не менее 5 %. Для продуктов, полученных экстракцией растительных масел: не менее 0,2 % пищевых жиров.
Е1 см 1 %2 500 при длине волны примерно от 440 до 457 нм в циклогексане
Идентификация
Спектрометрия
Максимум в циклогексане при 440–457 нм и 470–486 нм.
Чистота
Остатки растворителя
Ацетон
Метилэтилкетон
Метанол
Пропан-2-ол
Гексан
Спирт этиловый
Не более 50 мг/кг отдельно или в комбинации
Дихлорметан: Не более 10 мг/кг.
Вести
Не более 5 мг/кг
2. Каротины из водорослей
Синонимы
CI Еда Апельсин 5
Определение
Смешанные каротины также можно производить из природных штаммов водорослей Dunaliella salina, выращенных в больших соленых озерах, расположенных в Уайалле, Южная Австралия. Бета-каротин добывается с помощью эфирного масла. Препарат представляет собой 20-30 % суспензию в пищевом масле. Соотношение транс-цис-изомеров находится в пределах от 50/50 до 71/29.
Основной окрасочный принцип состоит из каротиноидов, большую часть которых составляет бета-каротин. Могут присутствовать альфа-каротин, лютеин, зеаксантин и бета-криптоксантин. Помимо цветных пигментов, это вещество может содержать масла, жиры и воски, встречающиеся в природе в исходном материале.
Сорт
Каротиноид
Индекс цвета Нет
75130
Химическая формула
Бета-каротин: C40H56
Молекулярная масса
Бета-каротин: 536,88
анализ
Содержание каротинов (в пересчете на бета-каротин) не менее 20 %.
Е1 см 1 %2 500 при длине волны примерно от 440 до 457 нм в циклогексане
Идентификация
Спектрометрия
Максимум в циклогексане при 440–457 нм и 474–486 нм.
Чистота
Натуральные токоферолы в пищевом масле
Не более 0,3 %
Вести
Не более 5 мг/кг
E 160a (ii) БЕТА-КАРОТИН
1. Бета-каротин
Синонимы
CI Еда Апельсин 5
Определение
Эти спецификации применимы преимущественно ко всем транс-изомерам бета-каротина вместе с небольшими количествами других каротиноидов. Разбавленные и стабилизированные препараты могут иметь разные соотношения транс-цис-изомеров.
Сорт
Каротиноид
Индекс цвета Нет
40800
Эйнекс
230-636-6
Химические названия
Бета-каротин, бета, бета-каротин
Химическая формула
C40H56
Молекулярная масса
536,88
анализ
Не менее 96 % общего количества красящих веществ (в пересчете на бета-каротин)
Е1 см 1 %2 500 при длине волны примерно от 440 до 457 нм в циклогексане
Описание
Кристаллы или кристаллический порошок от красного до коричневато-красного цвета.
Идентификация
Спектрометрия
Максимум в циклогексане при длине волны от 453 до 456 нм.
Чистота
Сульфатированная зола
Не более 0,2 %
Вспомогательные цвета имеют значение
Каротиноиды, кроме бета-каротина: не более 3,0 % от общего количества красящих веществ.
Вести
Не более 2 мг/кг
2. Бета-каротин из Blakeslea trispora.
Синонимы
CI Еда Апельсин 5
Определение
Получен методом ферментации с использованием смешанной культуры двух типов полового спаривания (+) и (–) природных штаммов гриба Blakeslea trispora. Бета-каротин экстрагируют из биомассы этилацетатом или изобутилацетатом с последующим добавлением изопропилового спирта и кристаллизуют. Кристаллизованный продукт состоит в основном из транс-бета-каротина. В результате естественного процесса примерно 3 % продукта состоит из смешанных каротиноидов, специфичных для данного продукта.
Сорт
Каротиноид
Индекс цвета Нет
40800
Эйнекс
230-636-6
Химические названия
Бета-каротин, бета, бета-каротин
Химическая формула
C40H56
Молекулярная масса
536,88
анализ
Не менее 96 % общего количества красящих веществ (в пересчете на бета-каротин)
Е1 см 1 %2 500 при длине волны примерно от 440 до 457 нм в циклогексане
Описание
Красные, коричневато-красные или пурпурно-фиолетовые кристаллы или кристаллический порошок (цвет варьируется в зависимости от используемого экстракционного растворителя и условий кристаллизации)
Идентификация
Спектрометрия
Максимум в циклогексане при длине волны от 453 до 456 нм.
Чистота
Остатки растворителя
Ацетат этила
Спирт этиловый
Не более 0,8 % по отдельности или в сочетании
Изобутилацетат: Не более 1,0 %
Изопропиловый спирт: Не более 0,1 %.
Сульфатированная зола
Не более 0,2 %
Вспомогательные цвета имеют значение
Каротиноиды, кроме бета-каротина: не более 3,0 % от общего количества красящих веществ.
Вести
Не более 2 мг/кг
Микотоксины:
Афлатоксин B1
Отсутствующий
Трихотецен (Т2)
Отсутствующий
охратоксин
Отсутствующий
Зеараленон
Отсутствующий
Микробиология:
Формы
Не более 100/г
Дрожжи
Не более 100/г
Сальмонелла
Отсутствует в 25 г
кишечная палочка
Отсутствует в 5 г
E 160b АННАТТО, БИКСИН, НОРБИКСИН
Синонимы
CI Натуральный апельсин 4
Определение
Сорт
Каротиноид
Индекс цвета Нет
75120
Эйнекс
Аннато: 215-735-4, экстракт семян аннато: 289-561-2; Биксин: 230-248-7
Химические названия
Платить
:
6'-Метилгидроген-9'-цис-6,6'-диапокаротин-6,6'-диоат
6'-Метилгидроген-9'-транс-6,6'-диапокаротин-6,6'-диоат
Норбиксин
:
9'Цис-6,6'-диапокаротин-6,6'-диовая кислота
9'-Транс-6,6'-диапокаротин-6,6'-диовая кислота
Химическая формула
Платить
:
C25H30O4
Норбиксин
:
C24H28O4
Молекулярная масса
Платить
:
394,51
Норбиксин
:
380,48
Описание
Красновато-коричневый порошок, суспензия или раствор.
Идентификация
Спектрометрия
Платить
:
максимум в хлороформе при примерно 502 нм
Норбиксин
:
максимум в разбавленном растворе КОН при длине волны около 482 нм.
(i) Биксин и норбиксин, экстрагированные растворителем
Определение
Биксин получают экстракцией внешней оболочки семян дерева аннато (Bixa orellana L.) одним или несколькими из следующих растворителей: ацетоном, метанолом, гексаном или дихлорметаном, диоксидом углерода с последующим удалением растворителя.
Норбиксин получают гидролизом экстрагированного биксина водной щелочью.
Биксин и норбиксин могут содержать другие вещества, экстрагированные из семян аннато.
Порошок биксина содержит несколько окрашенных компонентов, основным из которых является биксин, который может присутствовать как в цис-, так и в транс-формах. Также могут присутствовать продукты термического разложения биксина.
Порошок норбиксина содержит продукт гидролиза биксина в виде солей натрия или калия в качестве основного красящего вещества. Могут присутствовать как цис-, так и транс-формы.
анализ
Содержание порошков биксина не менее 75 % суммы каротиноидов в пересчете на биксин.
Содержание порошков норбиксина не менее 25 % суммы каротиноидов в пересчете на норбиксин.
Платить
:
Е1 см 1 %2 870 при примерно 502 нм в хлороформе
Норбиксин
:
Е1 см 1 %2 870 при примерно 482 нм в растворе КОН
Чистота
Остатки растворителя
Ацетон
Метанол
Гексан
не более 50 мг/кг отдельно или в комбинации
Дихлорметан: не более 10 мг/кг.
Мышьяк
Не более 3 мг/кг
Вести
Не более 10 мг/кг
Меркурий
Не более 1 мг/кг
Кадмий
Не более 1 мг/кг
Тяжелые металлы (как Pb)
Не более 40 мг/кг
(ii) Аннатто, экстрагированный щелочью
Определение
Водорастворимый аннато получают экстракцией водной щелочью (гидроксидом натрия или калия) внешней оболочки семян дерева аннато (Bixa orellana L.).
Водорастворимый аннато содержит норбиксин, продукт гидролиза биксина, в форме солей натрия или калия, в качестве основного красящего вещества. Могут присутствовать как цис-, так и трансформы.
анализ
Содержит не менее 0,1 % общего количества каротиноидов, выраженных в виде норбиксина.
Норбиксин
:
Е1 см 1 %2 870 при примерно 482 нм в растворе КОН
Чистота
Мышьяк
Не более 3 мг/кг
Вести
Не более 10 мг/кг
Меркурий
Не более 1 мг/кг
Кадмий
Не более 1 мг/кг
Тяжелые металлы (как Pb)
Не более 40 мг/кг
(iii) Аннатто, добытый нефтью
Определение
Масляные экстракты аннато в виде раствора или суспензии получают путем экстрагирования внешней оболочки семян дерева аннато (Bixa orellana L.) пищевым растительным маслом. Масляный экстракт аннато содержит несколько окрашенных компонентов, основным из которых является биксин, который может присутствовать как в цис-, так и в трансформах. Также могут присутствовать продукты термического разложения биксина.
анализ
Содержит не менее 0,1 % общих каротиноидов, выраженных в виде биксина.
Платить
:
Е1 см 1 %2 870 при примерно 502 нм в хлороформе
Чистота
Мышьяк
Не более 3 мг/кг
Вести
Не более 10 мг/кг
Меркурий
Не более 1 мг/кг
Кадмий
Не более 1 мг/кг
Тяжелые металлы (как Pb)
Не более 40 мг/кг
E 160c ЭКСТРАКТ ПАПРИКИ, КАПСАНТИН, КАПСОРУБИН
Синонимы
Паприка
Определение
Экстракт паприки получают путем экстракции растворителем натуральных штаммов паприки, которые состоят из измельченных стручков плодов Capsicum annuum L. с семенами или без них и содержат основные красящие вещества этой специи. Основными красителями являются капсантин и капсорубин. Известно, что присутствует множество других цветных соединений.
При экстракции можно использовать только следующие растворители: метанол, этанол, ацетон, гексан, дихлорметан, этилацетат и диоксид углерода.
Сорт
Каротиноид
Эйнекс
Капсантин: 207-364-1, капсорубин: 207-425-2.
Химические названия
Капсантин: (3R, 3'S, 5'R)-3,3'-дигидрокси-β,k-каротин-6-он.
Капсорубин: (3S, 3'S, 5R, 5R')-3,3'-дигидрокси-k,k-каротин-6,6'-дион.
Химическая формула
Капсантин: C40H56O3
Капсорубин: C40H56O4.
Молекулярная масса
Капсантин: 584,85
Капсорубин: 600,85
анализ
Экстракт паприки: содержание каротиноидов не менее 7,0 %.
Капсантин/капсорубин: не менее 30 % от суммы каротиноидов.
Е1 см 1 %2 100 при длине волны около 462 нм в ацетоне
Описание
Темно-красная вязкая жидкость
Идентификация
А.
Спектрометрия
Максимум в ацетоне при длине волны около 462 нм.
Б.
Цветовая реакция
Глубокий синий цвет получается при добавлении одной капли серной кислоты к одной капле образца в 2-3 каплях хлороформа.
Чистота
Остатки растворителя
Ацетат этила
Метанол
Спирт этиловый
Ацетон
Гексан
Не более 50 мг/кг отдельно или в комбинации
Дихлорметан: не более 10 мг/кг.
Капсаицин
Не более 250 мг/кг
Мышьяк
Не более 3 мг/кг
Вести
Не более 10 мг/кг
Меркурий
Не более 1 мг/кг
Кадмий
Не более 1 мг/кг
Тяжелые металлы (как Pb)
Не более 40 мг/кг
E 160d ЛИКОПИН
Синонимы
Натуральный желтый 27
Определение
Ликопин получают экстракцией растворителем природных штаммов красных томатов (Lycopersicon esculentum L.) с последующим удалением растворителя. Разрешается использовать только следующие растворители: дихлорметан, диоксид углерода, этилацетат, ацетон, пропан-2-ол, метанол, этанол, гексан. Основным красящим веществом томатов является ликопин, в небольших количествах могут присутствовать и другие каротиноидные пигменты. Помимо других цветных пигментов, продукт может содержать масла, жиры, воски и вкусовые компоненты, встречающиеся в природе в томатах.
Сорт
Каротиноид
Индекс цвета Нет
75125
Химические названия
Ликопин, ψ,ψ-каротин
Химическая формула
C40H56
Молекулярная масса
536,85
анализ
Содержание не менее 5 % от общего количества красящих веществ.
Е1 см 1 %3 450 при примерно 472 нм в гексане
Описание
Темно-красная вязкая жидкость
Идентификация
Спектрометрия
Максимум в гексане при длине волны около 472 нм.
Чистота
Остатки растворителя
Ацетат этила
Метанол
Спирт этиловый
Ацетон
Гексан
Пропан-2-ол
Не более 50 мг/кг отдельно или в комбинации
Дихлорметан: не более 10 мг/кг.
Сульфатированная зола
Не более 0,1 %
Мышьяк
Не более 3 мг/кг
Вести
Не более 10 мг/кг
Меркурий
Не более 1 мг/кг
Кадмий
Не более 1 мг/кг
Тяжелые металлы (как Pb)
Не более 40 мг/кг
E 160e БЕТА-АПО-8'-КАРОТЕНАЛ (C30)
Синонимы
CI Еда Апельсин 6
Определение
Эти спецификации применимы преимущественно ко всему транс-изомеру β-апо-8'-каротина вместе с небольшими количествами других каротиноидов. Разбавленные и стабилизированные формы готовят из β-апо-8'-каротина, отвечающих этим спецификациям, и включают растворы или суспензии β-апо-8'-каротина в пищевых жирах или маслах, эмульсиях и вододиспергируемых порошках. Эти препараты могут иметь разные соотношения цис/транс-изомеров.
Сорт
Каротиноиды
Индекс цвета Нет
40820
Эйнекс
214-171-6
Химические названия
β-апо-8’-каротин, Транс-β-апо-8’каротин-альдегид
Химическая формула
C30H40O
Молекулярная масса
416,65
анализ
Не менее 96 % общего количества красящих веществ
Е1 см 1 %2 640 при примерно 460-462 нм в циклогексане
Описание
Кристаллы темно-фиолетового цвета с металлическим блеском или кристаллический порошок.
Идентификация
Спектрометрия
Максимум в циклогексане при 460-462 нм.
Чистота
Сульфатированная зола
Не более 0,1 %
Вспомогательные цвета имеют значение
Каротиноиды, кроме β-апо-8'-каротина:
не более 3,0 % от общего количества красящих веществ
Мышьяк
Не более 3 мг/кг
Вести
Не более 10 мг/кг
Меркурий
Не более 1 мг/кг
Кадмий
Не более 1 мг/кг
Тяжелые металлы (как Pb)
Не более 40 мг/кг
E 160f ЭТИЛОВЫЙ ЭФИР БЕТА-АРО-8'-КАРОТИНОВОЙ КИСЛОТЫ (C30)
Синонимы
CI Food Orange 7, сложный эфир β-апо-8'-каротиноевой кислоты
Определение
Эти спецификации применимы преимущественно ко всему транс-изомеру этилового эфира β-апо-8'-каротиновой кислоты вместе с небольшими количествами других каротиноидов. Разбавленные и стабилизированные формы получают из этилового эфира β-апо-8'-каротиновой кислоты, отвечающего данным спецификациям, и включают растворы или суспензии этилового эфира β-апо-8'-каротиновой кислоты в пищевых жирах или маслах, эмульсиях и вододиспергируемых порошках. Эти препараты могут иметь разные соотношения цис/транс-изомеров.
Сорт
Каротиноид
Индекс цвета Нет
40825
Эйнекс
214-173-7
Химические названия
Этиловый эфир β-апо-8'-каротиновой кислоты, этиловый 8'-апо-β-каротин-8'-оат
Химическая формула
Его емкость составляет 44 унции.
Молекулярная масса
460,70
анализ
Не менее 96 % общего количества красящих веществ
Е1 см 1 %2 550 при примерно 449 нм в циклогексане
Описание
Кристаллы или кристаллический порошок от красного до фиолетово-красного цвета.
Идентификация
Спектрометрия
Максимум в циклогексане при длине волны около 449 нм.
Чистота
Сульфатированная зола
Не более 0,1 %
Вспомогательные цвета имеют значение
Каротиноиды, кроме этилового эфира β-апо-8'-каротиновой кислоты: не более 3,0 % от общего количества красящих веществ.
Мышьяк
Не более 3 мг/кг
Вести
Не более 10 мг/кг
Меркурий
Не более 1 мг/кг
Кадмий
Не более 1 мг/кг
Тяжелые металлы (как Pb)
Не более 40 мг/кг
E 161b ЛЮТЕИН
Синонимы
Смешанные каротиноиды, ксантофиллы
Определение
Лютеин получают путем экстракции растворителем натуральных штаммов съедобных фруктов и растений, травы, люцерны (люцерны) и бархатцев прямостоячих. Основной красящий принцип составляют каротиноиды, большую часть которых составляют лютеин и его эфиры жирных кислот. Также будут присутствовать переменные количества каротинов. Лютеин может содержать жиры, масла и воски, встречающиеся в природе в растительном материале.
Для экстракции можно использовать только следующие растворители: метанол, этанол, пропан-2-ол, гексан, ацетон, метилэтилкетон, дихлорметан и диоксид углерода.
Сорт
Каротиноид
Эйнекс
204-840-0
Химические названия
3,3'-дигидрокси-d-каротин
Химическая формула
C40H56O2
Молекулярная масса
568,88
анализ
Содержание суммы красящих веществ не менее 4 % в пересчете на лютеин
Е1 см 1 %2 550 при примерно 445 нм в хлороформе/этаноле (10 + 90) или в гексане/этаноле/ацетоне (80 + 10 + 10)
Описание
Темная, желтовато-коричневая жидкость
Идентификация
Спектрометрия
Максимум в хлороформе/этаноле (10 + 90) при примерно 445 нм.
Чистота
Остатки растворителя
Ацетон
Метилэтилкетон
Метанол
Спирт этиловый
Пропан-2-ол
Гексан
Не более 50 мг/кг отдельно или в комбинации
Дихлорметан: не более 10 мг/кг.
Мышьяк
Не более 3 мг/кг
Вести
Не более 10 мг/кг
Меркурий
Не более 1 мг/кг
Кадмий
Не более 1 мг/кг
Тяжелые металлы (как Pb)
Не более 40 мг/кг
E 161 г КАНТАКСАНТИН
Синонимы
CI Еда Апельсин 8
Определение
Эти спецификации применимы преимущественно ко всем транс-изомерам кантаксантина вместе с небольшими количествами других каротиноидов. Разбавленные и стабилизированные формы получают из кантаксантина, отвечающего этим спецификациям, и включают растворы или суспензии кантаксантина в пищевых жирах или маслах, эмульсиях и вододиспергируемых порошках. Эти препараты могут иметь разные соотношения цис/транс-изомеров.
Сорт
Каротиноиды
Индекс цвета Нет
40850
Эйнекс
208-187-2
Химические названия
β-каротин-4,4’-дион, кантаксантин, 4,4’-диоксо-β-каротин
Химическая формула
C40H52O2
Молекулярная масса
564,86
анализ
Не менее 96 % общего количества красящих веществ (в пересчете на кантаксантин)
Е1 см 1%2200
при примерно 485 нм в хлороформе
при 468-472 нм в циклогексане
при 464-467 нм в петролейном эфире
Описание
Кристаллы темно-фиолетового цвета или кристаллический порошок.
Идентификация
Спектрометрия
Максимум в хлороформе при длине волны около 485 нм.
Максимум в циклогексане при 468-472 нм.
Максимум в петролейном эфире при 464-467 нм.
Чистота
Сульфатированная зола
Не более 0,1 %
Вспомогательные цвета имеют значение
Каротиноиды, кроме кантаксантина: не более 5,0 % от общего количества красящих веществ.
Мышьяк
Не более 3 мг/кг
Вести
Не более 10 мг/кг
Меркурий
Не более 1 мг/кг
Кадмий
Не более 1 мг/кг
Тяжелые металлы (как Pb)
Не более 40 мг/кг
А 162 Свекольный красный, Бетанин
Синонимы
Свекольный красный
Определение
Свекольный красный получают из корней натуральных сортов красной свеклы (Beta vulgaris L. var. Rubra) путем отжима измельченной свеклы в виде прессового сока или водной экстракции измельченных корней свеклы и последующего обогащения активным веществом. Цвет состоит из различных пигментов, принадлежащих к классу беталаинов. Основной принцип окраски состоит из бетацианинов (красных), из которых бетанин составляет 75-95 %. Могут присутствовать незначительные количества бетаксантина (желтого цвета) и продуктов распада беталаинов (светло-коричневого цвета).
Помимо цветных пигментов сок или экстракт состоит из сахаров, солей и/или белков, встречающихся в природе в красной свекле. Раствор можно концентрировать, а некоторые продукты можно очищать для удаления большей части сахаров, солей и белков.
Сорт
Беталайн
Эйнекс
231-628-5
Химические названия
(S-(R',R')-4-(2-(2-Карбокси-5(β-D-глюкопиранозилокси)-2,3-дигидро-6-гидрокси-1H-индол-1-ил)этенил) -2,3-дигидро-2,6-пиридиндикарбоновая кислота;1-(2-(2,6-дикарбокси-1,2,3,4-тетрагидро-4-пиридилиден)этилиден)-5-β-D -глюкопиранозилокси)-6-гидроксииндолий-2-карбоксилат
Химическая формула
Два желудка: са 4 ха тна 13
Молекулярная масса
550,48
анализ
Содержание красного цвета (в пересчете на бетанин) не менее 0,4 %.
Е1 см 1 %1 120 при длине волны около 535 нм в водном растворе при pH 5
Описание
Красная или темно-красная жидкость, паста, порошок или твердое вещество
Идентификация
Спектрометрия
Максимум в воде с pH 5 при длине волны около 535 нм.
Чистота
Нитрат
Не более 2 г нитрат-аниона/г красного цвета (рассчитано по результатам анализа).
Мышьяк
Не более 3 мг/кг
Вести
Не более 10 мг/кг
Меркурий
Не более 1 мг/кг
Кадмий
Не более 1 мг/кг
Тяжелые металлы (как Pb)
Не более 40 мг/кг
Е 163 АНТОЦИАНЫ
Определение
Антоцианы получают экстракцией сульфитированной водой, подкисленной водой, диоксидом углерода, метанолом или этанолом из природных штаммов овощей и съедобных фруктов. Антоцианы содержат общие компоненты исходного материала, а именно антоцианин, органические кислоты, дубильные вещества, сахара, минералы и т. д., но не обязательно в тех же пропорциях, которые содержатся в исходном материале.
Сорт
Антоциан
Эйнекс
208-438-6 (цианидин); 205-125-6 (пеонидин); 208-437-0 (дельфинидин); 211-403-8 (мальвидин); 205-127-7 (пеларгонидин)
Химические названия
3,3',4',5,7-пентагидроксифлавилий хлорид (цианидин)
3,4',5,7-тетрагидрокси-3'-метоксифлавилий хлорид (пеонидин)
3,4',5,7-Тетрагидрокси-3',5'-диметоксифлавилий хлорид (мальвидин)
3,5,7-Тригидрокси-2-(3,4,5,тригидроксифенил)-1-бензопирилий хлорид (дельфинидин)
3,3'4',5,7-пентагидрокси-5'-метоксифлавилий хлорид (петунидин)
3,5,7-Тригидрокси-2-(4-гидроксифенил)-1-бензопирилий хлорид (пеларгонидин)
Химическая формула
Цианидин: C15H11O6Cl
Пеонидин: C16H13O6Cl
Мальвидин: C17H15O7Cl.
Дельфинидин: C15H11O7Cl
Петунидин: C16H13O7Cl.
Пеларгонидин: C15H11O5Cl
Молекулярная масса
Цианидин: 322,6
Пеонидин: 336,7
Мальвидин: 366,7
Дельфинидин: 340,6
Петунидин: 352,7
Пеларгонидин: 306,7
анализ
Е1 см 1 % 300 для чистого пигмента при 515-535 нм при pH 3,0
Описание
Пурпурно-красная жидкость, порошок или паста со слабым характерным запахом.
Идентификация
Спектрометрия
Максимум в метаноле с концентрацией 0,01 %. HCl
Цианидин: 535 нм
Пеонидин: 532 нм
Мальвидин: 542 нм
Дельфинидин: 546 нм
Петунидин: 543 нм
Пеларгонида: 530 нм
Чистота
Остатки растворителя
Метанол
Спирт этиловый
Не более 50 мг/кг отдельно или в комбинации
Диоксид серы
Не более 1 000 мг/кг на процент пигмента
Мышьяк
Не более 3 мг/кг
Вести
Не более 10 мг/кг
Меркурий
Не более 1 мг/кг
Кадмий
Не более 1 мг/кг
Тяжелые металлы (как Pb)
Не более 40 мг/кг
Е 170 КАЛЬЦИЯ КАРБОНАТ
Синонимы
CI Пигмент Белый 18, Мел
Определение
Карбонат кальция — продукт, получаемый из молотого известняка или путем осаждения ионов кальция ионами карбоната.
Сорт
Неорганический
Индекс цвета Нет
77220
Эйнекс
Карбонат кальция: 207-439-9
Известняк: 215-279-6
Химические названия
Карбонат кальция
Химическая формула
огромный
Молекулярная масса
100,1
анализ
Содержание не менее 98 % в пересчете на безводную основу
Описание
Белый кристаллический или аморфный порошок без запаха и вкуса.
Идентификация
Растворимость
Практически нерастворим в воде и спирте. Растворяется с шипением в разбавленной уксусной кислоте, в разбавленной соляной кислоте и в разбавленной азотной кислоте, причем полученные растворы после кипячения дают положительные пробы на кальций.
Чистота
Убыток от высыхания
Не более 2,0 % (200 °С, 4 часа)
Кислотонерастворимые вещества
Не более 0,2 %
Соли магния и щелочи
Не более 1,5 %
фторид
Не более 50 мг/кг
Сурьма (как Sb)
Медь
Хром (как Cr)
Цинк (как Zn)
Барий (как Ba)
Не более 100 мг/кг отдельно или в комбинации
Мышьяк
Не более 3 мг/кг
Вести
Не более 10 мг/кг
Кадмий
Не более 1 мг/кг
E 171 ДИОКСИД ТИТАНА
Синонимы
CI Пигмент Белый 6
Определение
Диоксид титана состоит по существу из чистого анатаза и/или диоксида титана рутила, который может быть покрыт небольшими количествами оксида алюминия и/или кремнезема для улучшения технологических свойств продукта.
Сорт
Неорганический
Индекс цвета Нет
77891
Эйнекс
236-675-5
Химические названия
Диоксид титана
Химическая формула
вещь
Молекулярная масса
79,88
анализ
Содержание не менее 99 % в пересчете на безоксид алюминия и кремнезема.
Описание
Белый или слегка окрашенный порошок
Идентификация
Растворимость
Нерастворим в воде и органических растворителях. Медленно растворяется в плавиковой кислоте и горячей концентрированной серной кислоте.
Чистота
Убыток от высыхания
Не более 0,5 % (105 °С, 3 часа)
Потери при зажигании
Не более 1,0 % в пересчете на содержание летучих веществ (800 °С)
Оксид алюминия и/или диоксид кремния
Итого не более 2,0 %
Вещество растворимо в 0,5 N HCl.
Не более 0,5 % в пересчете на содержание глинозема и кремнезема, а также, кроме того, для продуктов, содержащих глинозем и/или кремнезем, не более 1,5 % в расчете на реализуемый продукт.
Водорастворимое вещество
Не более 0,5 %
Кадмий
Не более 1 мг/кг
Сурьма
Не более 50 мг/кг при полном растворении
Мышьяк
Не более 3 мг/кг при полном растворении
Вести
Не более 10 мг/кг при полном растворении
Меркурий
Не более 1 мг/кг при полном растворении
Цинк
Не более 50 мг/кг при полном растворении
E 172 ОКСИДЫ ЖЕЛЕЗА И ГИДРОКСИДА ЖЕЛЕЗА
Синонимы
Оксид железа желтый
:
CI Пигмент Желтый 42 и 43
Оксид железа красный
:
CI Пигмент Красный 101 и 102
Оксид железа черный
:
CI Пигмент Черный 11
Определение
Оксиды железа и гидроксиды железа получают синтетическим путем и состоят по существу из безводных и/или гидратированных оксидов железа. Цветовая гамма включает желтый, красный, коричневый и черный цвета. Оксиды железа пищевого качества отличаются от технических сортов прежде всего сравнительно низким уровнем загрязнения другими металлами. Это достигается выбором и контролем источника железа и/или степенью химической очистки в процессе производства.
Сорт
Неорганический
Индекс цвета Нет
Оксид железа желтый
:
77492
Оксид железа красный
:
77491
Оксид железа черный
:
77499
Эйнекс
Оксид железа желтый
:
257-098-5
Оксид железа красный
:
215-168-2
Оксид железа черный
:
235-442-5
Химические названия
Оксид железа желтый
:
гидрат оксида железа, гидрат оксида железа (III)
Оксид железа красный
:
безводный оксид железа, безводный оксид железа (III)
Оксид железа черный
:
оксид железа (II, III), оксид железа (II, III)
Химическая формула
Оксид железа желтый
:
FeO(OH)·H2O
Оксид железа красный
:
Поп
Оксид железа черный
:
В · Часто задаваемые вопросы
Молекулярная масса
88,85
:
FeO(OH)
159,70
:
Поп
231,55
:
В · Часто задаваемые вопросы
анализ
Желтый не менее 60 %, красный и черный не менее 68 % общего железа, выраженного в пересчете на железо.
Описание
Пудра; желтый, красный, коричневый или черный оттенок
Идентификация
Растворимость
Нерастворим в воде и органических растворителях.
Растворим в концентрированных минеральных кислотах.
Чистота
Водорастворимое вещество
Не более 1,0 %
Путем полного растворения
Мышьяк
Не более 5 мг/кг
Барий
Не более 50 мг/кг
Кадмий
Не более 5 мг/кг
Хром
Не более 100 мг/кг
Медь
Не более 50 мг/кг
Вести
Не более 20 мг/кг
Меркурий
Не более 1 мг/кг
Никель
Не более 200 мг/кг
Цинк
Не более 100 мг/кг
Е 173 АЛЮМИНИЙ
Синонимы
CI Пигмент Металл, Al
Определение
Алюминиевый порошок состоит из мелкодисперсных частиц алюминия. Измельчение может проводиться или не осуществляться в присутствии пищевых растительных масел и/или жирных кислот качества пищевых добавок. Он не содержит примесей других веществ, кроме пищевых растительных масел и/или жирных кислот качества пищевых добавок.
Индекс цвета Нет
77000
Эйнекс
231-072-3
Химические названия
Алюминий
Химическая формула
Ал
Атомный вес
26,98
анализ
Не менее 99 % в пересчете на Al в пересчете на безмасляную основу.
Описание
Серебристо-серый порошок или мелкие пластинки.
Идентификация
Растворимость
Нерастворим в воде и органических растворителях. Растворим в разбавленной соляной кислоте. Полученный раствор дает положительные результаты тестов на алюминий.
Чистота
Убыток от высыхания
Не более 0,5 % (105 °С, к постоянной массе)
Мышьяк
Не более 3 мг/кг
Вести
Не более 10 мг/кг
Меркурий
Не более 1 мг/кг
Кадмий
Не более 1 мг/кг
Тяжелые металлы (как Pb)
Не более 40 мг/кг
Е 174 СЕРЕБРО
Синонимы
Серебро, Ag
Сорт
Неорганический
Индекс цвета Нет
77820
Эйнекс
231-131-3
Химические названия
Серебро
Химическая формула
Аг
Атомный вес
107,87
анализ
Содержание не менее 99,5 % Ag
Описание
Порошок серебристого цвета или крошечные листы.
Е 175 ЗОЛОТО
Синонимы
Пигмент Металл 3, Aurum, Au
Сорт
Неорганический
Индекс цвета Нет
77480
Эйнекс
231-165-9
Химические названия
Золото
Химическая формула
Ау
Атомный вес
197,0
анализ
Содержание не менее 90 % Au
Описание
Порошок золотистого цвета или крошечные листы.
Чистота
Серебро
Не более 7,0 %
После полного растворения
Медь
Не более 4,0 %
Е 180 ЛИТОЛРУБИН БК
Синонимы
CI Пигмент Красный 57, Рубинпигмент, Кармин 6B
Определение
Литол Рубин БК состоит в основном из 3-гидрокси-4-(4-метил-2-сульфонатофенилазо)-2-нафталинкарбоксилата кальция и вспомогательных красителей вместе с водой, хлоридом кальция и/или сульфатом кальция в качестве основных неокрашенных компонентов.
Сорт
человек азо
Индекс цвета Нет
15850:1
Эйнекс
226-109-5
Химические названия
3-гидрокси-4-(4-метил-2-сульфонатофенилазо)-2-нафталинкарбоксилат кальция
Химическая формула
C18H12CaN2O6S
Молекулярная масса
424,45
анализ
Содержание не менее 90 % общего количества красящих веществ.
Е1 см 1 % 200 при примерно 442 нм в диметилформамиде
Описание
Красный порошок
Идентификация
Спектрометрия
Максимум в диметилформамиде примерно при 442 нм.
Чистота
Вспомогательные цвета имеют значение
Не более 0,5 %
Органические соединения, кроме красящих веществ:
2-амино-5-метилбензолсульфоновая кислота, кальциевая соль
Не более 0,2 %
3-гидрокси-2-нафталинкарбоновая кислота, кальциевая соль
Не более 0,4 %
Несульфированные первичные ароматические амины
Не более 0,01 % (в пересчете на анилин)
Эфирное экстрагируемое вещество
Из раствора с pH 7, не более 0,2 %
Мышьяк
Не более 3 мг/кг
Вести
Не более 10 мг/кг
Меркурий
Не более 1 мг/кг
Кадмий
Не более 1 мг/кг
Тяжелые металлы (как Pb)
Не более 40 мг/кг
(1) Интенсивность цвета определяется как оптическая плотность 0,1 % (мас./об.) раствора твердых карамельных красителей в воде в кювете размером 1 см при длине волны 610 нм.
(2) Выражается на основе эквивалентного цвета, т.е. выражается в единицах цвета продукта, имеющего интенсивность цвета 0,1 единицы поглощения.
(3) Коэффициент поглощения спиртового осадка определяется как поглощение осадка при 280 нм, деленное на поглощение при 560 нм (ячейка 1 см).
(4) Бензол не более 0,05 % по объему.
ПРИЛОЖЕНИЕ II
ЧАСТЬ А
Отмененная Директива со списком последующих поправок к ней
(упомянутый в статье 2)
Директива Комиссии 95/45/EC
(ОЖ L 226, 22 сентября 1995 г., стр. 1)
Директива Комиссии 1999/75/EC
(ОЖ L 206, 5 августа 1999 г., стр. 19)
Директива Комиссии 2001/50/EC
(ОЖ L 190, 12 июля 2001 г., стр. 14)
Директива Комиссии 2004/47/EC
(ОЖ L 113, 20 апреля 2004 г., стр. 24)
Директива Комиссии 2006/33/EC
(ОЖ L 82, 21 марта 2006 г., стр. 10)
ЧАСТЬ Б
Перечень сроков для внесения в национальное законодательство
(упомянутый в статье 2)
Директива
Срок для транспонирования
95/45/ЕС
1 июля 1996 г. (1)
1999/75/ЕС
1 июля 2000 г.
2001/50/ЕС
29 июня 2002 г.
2004/47/ЕС
1 апреля 2005 г. (2)
2006/33/ЕС
10 апреля 2007 г.
(1) В соответствии со статьей 2(2) Директивы 95/45/EC, продукты, выпущенные на рынок или маркированные до 1 июля 1996 года, которые не соответствуют этой Директиве, могут, однако, продаваться до тех пор, пока не будут исчерпаны запасы.
(2) В соответствии со статьей 3 Директивы 2004/47/EC, продукты, находящиеся на рынке или маркированные до 1 апреля 2005 года, которые не соответствуют этой Директиве, могут продаваться до тех пор, пока не будут исчерпаны запасы.
ПРИЛОЖЕНИЕ III
Таблица корреляции
Директива 95/45/ЕС
Эта директива
Статья 1, первый абзац
Статья 1
Статья 1, второй абзац
—
Статья 2
—
—
Статья 2
Статья 3
Статья 3
Статья 4
Статья 4
Приложение
Приложение I
—
Приложение II
—
Приложение III
Вершина
Директивы по годам
- 2024
- 2023
- 2022
- 2021
- 2020
- 2019
- 2018
- 2017
- 2016
- 2015
- 2014
- 2013
- 2012
- 2011
- 2010
- 2009
- 2008
- 2007
- 2006
- 2005
- 2004
- 2003
- 2002
- 2001
- 2000
- 1999
- 1998
- 1997
- 1996
- 1995
- 1994
- 1993
- 1992
- 1991
- 1990
- 1989
- 1988
- 1987
- 1986
- 1985
- 1984
- 1983
- 1982
- 1981
- 1980
- 1979
- 1978
- 1977
- 1976
- 1975
- 1974
- 1973
- 1972
- 1971
- 1970
- 1969
- 1968
- 1967
- 1966
- 1965
- 1964
- 1963
- 1962
- 1961
- 1960
- 1959