Директива Совета 92/110/EEC от 14 декабря 1992 года, вносящая поправки в Директиву 88/657/EEC, устанавливающую требования к производству и торговле мясным фаршем, мясом в кусках менее 100 граммов и мясными полуфабрикатами.

Язык	Название
en	Council Directive 92/110/EEC of 14 December 1992 amending Directive 88/657/EEC laying down the requirements for the production of, and trade in, minced meat, meat in pieces of less than 100 grams and meat preparations
ru	Директива Совета 92/110/EEC от 14 декабря 1992 года, вносящая поправки в Директиву 88/657/EEC, устанавливающую требования к производству и торговле мясным фаршем, мясом в кусках менее 100 граммов и мясными полуфабрикатами.

ДИРЕКТИВА СОВЕТА 92/110/EEC от 14 декабря 1992 года, вносящая поправки в Директиву 88/657/EEC, устанавливающую требования к производству и торговле мясным фаршем, мясом в кусках менее 100 граммов и мясными полуфабрикатами.

СОВЕТ ЕВРОПЕЙСКИХ СООБЩЕСТВ,

Принимая во внимание Договор о создании Европейского экономического сообщества, и в частности его статью 43;

Принимая во внимание предложение Комиссии (1),

Принимая во внимание мнение Европейского парламента (2),

Принимая во внимание мнение Экономического и социального комитета (3),

Принимая во внимание, что фарш, мясные полуфабрикаты и мясные фарши для промышленного использования включены в перечень продуктов Приложения II к Договору; поскольку производство и торговля этим фаршем, мясными полуфабрикатами и мясными фаршами для промышленного использования составляют важный источник дохода для части фермерского населения;

Принимая во внимание, что для обеспечения рационального развития отрасли, производящей такое мясо, и повышения производительности, на уровне Сообщества должны быть установлены санитарные правила производства и размещения на рынке такого мяса;

Принимая во внимание, что Сообщество должно принять меры с целью постепенного создания внутреннего рынка, охватывающего территорию без внутренних границ, в течение периода, истекающего 31 декабря 1992 года;

Принимая во внимание, что установление таких правил общественного здравоохранения улучшает защиту общественного здоровья и, следовательно, способствует завершению внутреннего рынка;

Принимая во внимание, что для достижения этой цели необходимо расширить основные санитарные правила, изложенные в Директиве Совета 88/657/EEC от 16 декабря 1988 г., устанавливающей требования к производству и торговле мясным фаршем, мясом в кусках менее 100 граммов и мясные полуфабрикаты, а также внесение изменений в Директивы 64/433/EEC, 71/118/EEC и 72/462/EEC (4) в отношении всего производства и размещения на рынке фарша и мясных полуфабрикатов в Сообществе;

Принимая во внимание, что возможность государств-членов поддерживать временно менее строгие правила в отношении мяса и мясных продуктов, предназначенных для внутреннего рынка, не должна влиять на отмену ветеринарных проверок на внутренних границах Сообщества с 1 января 1993 г.;

Принимая во внимание, что до принятия всех положений, необходимых для распространения основных санитарных правил, изложенных в Директиве 88/657/ЕЕС, на все производство и размещение на рынке мясного фарша и мясных полуфабрикатов в Сообществе, должны быть решены некоторые конкретные вопросы. во избежание проблем в производстве и сбыте мяса и мясных полуфабрикатов,

ПРИНЯЛ НАСТОЯЩУЮ ДИРЕКТИВУ:

Статья 1

В Директиву 88/657/EEC внесены следующие поправки:

1. последняя фраза статьи 2 (2) (f) заменяется следующей:

«и любое предприятие по производству мясных полуфабрикатов, отвечающее требованиям Главы I Приложений A и B к Директиве 77/99/EEC». 2. Статья 3 (1) (g) заменяется следующим:

'(g) во время транспортировки в страну назначения они должны сопровождаться сертификатом здоровья, который удовлетворяет требованиям Главы XII Приложения I к Директиве 64/433/EEC или требованиям Главы XI Приложения I к Директиве 71/118/. ЕЕС (остальное без изменений)`;

3. первый абзац статьи 13 (1) заменяется следующим:

'1. Государства-члены могут иметь период времени, истекающий 1 января 1996 г., в течение которого можно гарантировать, что все мясо и мясные продукты, упомянутые в Статье 2 (2) и произведенные на их территории для сбыта там, удовлетворяют, с учетом второго подпараграфа настоящего параграфа, требованиям настоящей Директивы.`;

4. в пункте 8 главы III приложения I второе предложение заменить следующим:

«В частности, его нельзя готовить из мяса следующих частей крупного рогатого скота, свиней, овец или коз: фрагментов мышц головы, места, в котором произошло прилипание животных, мест инъекции, соскоба костей, диафрагма и немышечная часть белой линии, область запястья и предплюсны.`;

5. Приложение I, Глава IV, пункт 10 (b) заменяется следующим:

«(b) мясные полуфабрикаты, изготовленные из мяса, измельченного в соответствии со статьей 2 (2) (c), могут продаваться только при условии, что:

(i) они заморожены в соответствии с третьим абзацем Статьи 3 (2) (c) при скорости замораживания не менее 1 см/ч. Максимальный срок хранения не должен превышать шесть месяцев;

(ii) они хранятся в холодильнике при максимальной температуре внутри продукта +2°C с указанием срока годности.

Мясные изделия, определенные в пунктах (i) и (ii), должны быть упакованы в транспортные единицы.`;

6. В Приложении I, Главы VII, пункта 18 второе предложение заменить следующим:

«Мясо и мясные полуфабрикаты, как они определены в Статье 2 (2) настоящей Директивы и произведенные на предприятиях, упомянутых в указанной Статье 2 (2) (g), должны быть маркированы на упаковке знаком здоровья предприятия, как определено в Приложении X к Директиве 64/493/ЕЕС и в Главе VIII Приложения А к Директиве 77/99/ЕЕС».

Статья 2

1. Государства-члены должны ввести в действие законы, нормативные акты и административные положения, необходимые для соблюдения настоящей Директивы, к 1 января 1993 г. в отношении пункта 3 и к 1 декабря 1993 г. в отношении пунктов 1, 2, 4, 5 и 6. Они должны немедленно информировать об этом Комиссию.

Когда государства-члены ЕС принимают эти меры, они должны содержать ссылку на настоящую Директиву или сопровождаться такой ссылкой в случае их официальной публикации. Методы такой ссылки устанавливаются государствами-членами.

2. Государства-члены должны сообщить Комиссии тексты положений внутреннего законодательства, которые они принимают в области, регулируемой настоящей Директивой.

Статья 3

Данная Директива адресована государствам-членам.

Совершено в Брюсселе 14 декабря 1992 года.

За Совет Президент Дж. ГАММЕР

(1) Официальный журнал № C 84, 2.4.1990, с. 120 и OJ N° C 288, 6 ноября 1991 г., с. 3.

(2) Официальный журнал № C 183, 15.7.1991, с. 57.

(3) Официальный журнал № C 225, 10.9.1990, с. 1.

(4) OJ N° L 382, 31.12.1988, с. 3. Директива, вносящая поправки в Директиву 89/662/EEC (ОЖ № L 395, 30.12.1989, стр. 13).

Директива доступна на следующих языках

Директивы по годам