Директива Совета 83/417/EEC от 25 июля 1983 г. о сближении законодательства государств-членов, касающегося некоторых лактопротеинов (казеинов и казеинатов), предназначенных для потребления человеком.

Директива Совета

от 25 июля 1983 г.

о сближении законодательства государств-членов в отношении отдельных лактопротеинов (казеинов и казеинатов), предназначенных для потребления человеком

(83/417/ЕЕС)

СОВЕТ ЕВРОПЕЙСКИХ СООБЩЕСТВ

Принимая во внимание Договор о создании Европейского экономического сообщества и, в частности, его статью 100,

Принимая во внимание предложение Комиссии [1],

Принимая во внимание мнение Европейского парламента [2],

Принимая во внимание мнение Экономического и социального комитета [3],

Принимая во внимание, что законы, правила и административные положения, действующие в некоторых государствах-членах ЕС, определяют состав и производственные характеристики казеинов и казеинатов, предназначенных для потребления человеком, а также условия, которым эти продукты должны соответствовать, чтобы можно было использовать определенные обозначения в их отношении или что их использование при приготовлении других пищевых продуктов может быть разрешено; тогда как такие положения в настоящее время не существуют в других государствах-членах ЕС;

Поскольку данная ситуация такова, что препятствует свободному перемещению казеинов и казеинатов, предназначенных для потребления человеком, и создает условия недобросовестной конкуренции между потребителями; поскольку, следовательно, это оказывает прямое влияние на создание и функционирование общего рынка;

Поэтому необходимо определить на уровне Сообщества правила, которые необходимо соблюдать в отношении состава и маркировки этих продуктов;

Принимая во внимание, что в настоящее время пищевые казеины и казеинаты обычно не продаются конечному потребителю; тогда как, однако, если такая продажа произойдет, Директива Совета 79/112/EEC от 18 декабря 1978 г. о сближении законов государств-членов, касающихся маркировки, представления и рекламы пищевых продуктов для продажи конечному покупателю [4] также будет применяться;

Принимая во внимание, что, с другой стороны, в целях облегчения торговли желательно принять на уровне Сообщества правила маркировки, применимые к пищевым казеинам и казеинатам, предназначенным для использования в торговле;

Принимая во внимание, что предварительная программа Европейского экономического сообщества по защите потребителей и информационной политике [5] предусматривает действия Сообщества в областях, которые имеют особое значение для защиты здоровья и безопасности потребителей, особенно в области пищевых продуктов;< /п>

Поскольку процесс определения процедур отбора проб и методов анализа, необходимых для проверки состава и других свойств рассматриваемой продукции, представляет собой техническую меру по осуществлению, принятие которой должно быть поручено Комиссии в целях упрощения и ускорения процедура;

Принимая во внимание, что во всех случаях, когда Комиссия уполномочена Советом применять правила, применимые к пищевым продуктам для потребления человеком, должна быть предусмотрена процедура установления тесного сотрудничества между государствами-членами и Комиссией в рамках Постоянного комитета по Продукты питания созданы в соответствии с Решением 69/414/EEC [6],

ПРИНЯЛ ЭТУ ДИРЕКТИВУ:

Статья 1

- «казеины» означают основной белковый компонент молока, промытый и высушенный, нерастворимый в воде и полученный из обезжиренного молока путем осаждения:

- добавлением кислоты или

- путем микробного закисления или

- с помощью сычужного фермента или

- с использованием других ферментов, свертывающих молоко,

без ущерба для возможности предварительного использования процессов ионного обмена и процессов концентрирования,

- «казеинаты» означают продукты, полученные путем сушки казеинов, обработанных нейтрализующими агентами,

- «обезжиренное молоко» означает молоко одной или нескольких коров, в которое ничего не добавлялось и в котором было уменьшено только содержание жира.

Статья 2

Государства-члены ЕС должны принять все необходимые меры для обеспечения того, чтобы:

- продукты, определенные в Приложениях, могут продаваться только в том случае, если они соответствуют определениям и правилам, изложенным в настоящей Директиве и Приложениях к ней, и

- продукты, которые не удовлетворяют критериям, изложенным в Приложениях, названы и маркированы таким образом, чтобы покупатель не вводился в заблуждение относительно их характера, качества или использования.

Статья 3

Имена, упомянутые в Приложениях, должны быть зарезервированы для определенных продуктов и должны использоваться в коммерческих целях для обозначения этих продуктов.

Статья 4

(a) название, зарезервированное для этих продуктов в соответствии со Статьей 3, с указанием, в случае казеинатов, катиона или катионов;

(b) в случае продуктов, продаваемых в виде смесей,

- слова «смесь…», за которыми следуют названия различных продуктов, составляющих смесь, в порядке убывания веса,

- указание катиона или катионов в случае казеината или казеинатов,

- содержание белка в случае смесей, содержащих казеинаты;

(c) количество нетто, выраженное в следующих единицах массы: килограммах или граммах. До конца переходного периода, в течение которого используются британские единицы измерения, содержащиеся в Главе D Приложения к Директиве Совета 71/354/EEC от 18 октября 1971 г. о сближении законов государств-членов, касающихся единиц измерения. [7] с последними поправками, внесенными Директивой 76/770/EEC [8], разрешено в Сообществе, Ирландия и Великобритания могут разрешить выражать количество только в британских единицах измерения, рассчитанных на основе следующего преобразования тарифы:

— 1 мл = 0,0352 жидких унций,

— 1 л = 1760 пинт или 0,220 галлонов,

— 1 г = 0,0353 унции (эвердупуа),

— 1 кг = 2205 фунтов;

(d) имя или название компании и адрес производителя, упаковщика или продавца, зарегистрированного в Сообществе;

однако в случае национального производства государства-члены могут сохранять в силе национальные положения, требующие указания подробной информации о производстве или упаковочном предприятии;

(e) в случае продукции, импортируемой из третьих стран, название страны происхождения;

(f) дата изготовления или какая-либо маркировка, по которой можно идентифицировать партию.

Сведения, указанные в пункте 1 (b), третьем абзаце, (c), (d) и (e), должны быть указаны только в сопроводительном документе. Для перевозки навалом это отступление может быть распространено на (b), второй абзац и (f).

Статья 5

Без ущерба для положений Сообщества, которые будут приняты в области здравоохранения и гигиены в отношении основных материалов, указанных в Приложениях I и II, такие продукты должны подвергаться термической обработке, которая сделает фосфатазоотрицательную.

Статья 6

- охрана здоровья населения,

- предотвращение мошенничества, за исключением случаев, когда такие положения могут препятствовать применению определений и правил, установленных настоящей Директивой,

- охрана промышленной и коммерческой собственности, указание источника, зарегистрированное наименование происхождения и предотвращение недобросовестной конкуренции.

Статья 7

Статья 8

Совет по предложению Комиссии должен принять, при необходимости, критерии чистоты для технологических адъювантов, упомянутых в Приложениях.

Статья 9

Следующее определяется в порядке, предусмотренном статьей 10:

(a) методы анализа, необходимые для проверки критериев чистоты, указанных в Статье 8;

(b) процедуры отбора проб и методы анализа, необходимые для проверки состава и производственных характеристик во время производства продуктов, определенных в Приложениях.

Статья 10

(b) Если предусмотренные меры не соответствуют мнению Комитета или если такое мнение не было выдано, Комиссия должна немедленно представить Совету предложение о мерах, которые необходимо принять. Совет действует квалифицированным большинством.

(c) Если по истечении трехмесячного периода с даты передачи вопроса в Совет последний не принял решения, предлагаемые меры принимаются Комиссией.

Статья 11

Настоящая Директива не применяется к продуктам, указанным в Статье 1, предназначенным для экспорта в третьи страны.

Статья 12

Государства-члены должны внести такие поправки в свои законы, которые могут оказаться необходимыми для соблюдения настоящей Директивы, и должны немедленно проинформировать об этом Комиссию; законы, измененные таким образом, применяются таким образом, чтобы:

- разрешить торговлю продукцией, соответствующей настоящей Директиве, не позднее двух лет после ее уведомления[9],

- запретить торговлю продукцией, не соответствующей настоящей Директиве, через три года после ее уведомления.

Статья 13

Настоящая Директива адресована государствам-членам.

Совершено в Брюсселе 25 июля 1983 г.

За Совет

Президент

[1] OJ No C 50, 24. 2. 1979, с. 5.

[2] OJ No C 140, 5. 6. 1979, стр. 1979. 174.

[3] OJ № C 247, 1.10.1979, с. 54.

[4] ОЖ № L 33, 8. 2. 1979, с. 1.

[5] OJ No C 92, 25. 4. 1975, с. 1.

[6] ОЖ № L 291, 29.11.1969, с. 9.

[7] ОЖ № L 243, 29.10.1971, с. 29.

[8] OJ No L 262, 27.9.1976, с. 204.

[9] Эта Директива была доведена до сведения государств-членов 2 августа 1983 г.

----------------------------------------------- ---

ПРИЛОЖЕНИЕ I

Съедобные казеины

(a) «пищевой кислый казеин» означает пищевой казеин, полученный путем осаждения с использованием технологических вспомогательных веществ и бактериальных культур, перечисленных в Разделе II (d), которые соответствуют стандартам, изложенным в Разделе II.

(b) «пищевой сычужный казеин» означает пищевой казеин, полученный осаждением с использованием технологических вспомогательных веществ, перечисленных в Разделе III (d), которые соответствуют стандартам, изложенным в Разделе III.

II. СТАНДАРТЫ, ПРИМЕНЯЕМЫЕ К «ПИЩЕВОЙ КИСЛОТЕ КАЗЕИНУ»

(a) Существенные факторы состава

1.Максимальное содержание влаги | 10,0 % по массе |

2.Минимальное содержание молочного белка рассчитано на сухой экстракт, в котором минимальное содержание казеина | 90 % по массе 95 % по массе |

3.Максимальная жирность молока в пересчете на сухой экстракт | 2,25 % по массе |

4.Максимальная титруемая кислотность, выраженная в мл децинормального раствора гидроксида натрия на г | 0,27 |

5.Максимальная зольность (включая P2O5) | 2,5 % по массе |

6.Максимальное содержание безводной лактозы | 1 % по весу |

7.Максимальное содержание осадка (сгоревших частиц) | 22,5 мг в 25 г |

(b) Загрязняющие вещества

Максимальное количество потенциальных клиентов | 1 мг/кг |

(c) Примеси

Посторонние вещества (например, частицы дерева или металла, волосы или фрагменты насекомых) | ноль в 25 г |

(d) Безвредные технологические адъюванты и бактериальные культуры, пригодные для потребления человеком

(i) - молочная кислота (Е 270)

- соляная кислота

- серная кислота

- лимонная кислота (Е 330)

- уксусная кислота (Е 260)

- ортофосфорная кислота

(ii) – сыворотка

- бактериальные культуры, продуцирующие молочную кислоту

(e) Органолептические характеристики

III. СТАНДАРТЫ, ПРИМЕНЯЕМЫЕ К «ПИЩЕВОМУ СЫЧНОМУ КАЗЕИНУ»

(a) Существенные факторы состава

1.Максимальное содержание влаги | 10 % м/м |

2.Минимальное содержание молочного белка рассчитано на сухой экстракт, в котором минимальное содержание казеина | 84 % по массе 95 % по массе |

3.Максимальная жирность молока в пересчете на сухой экстракт | 2 % по весу |

4.Минимальная зольность (включая P2O5) | 7,50 % по массе |

5.Максимальное содержание безводной лактозы | 1 % по весу |

6.Максимальное содержание осадка (сгоревших частиц) | 22,5 мг в 25 г |

(b) Загрязняющие вещества

Максимальное количество потенциальных клиентов | 1 мг/кг |

(c) Примеси

Посторонние вещества (например, частицы дерева или металла, волосы или фрагменты насекомых) | ноль в 25 г |

(d) Безвредные технологические адъюванты, пригодные для потребления человеком

- сычужный фермент

- другие ферменты, свертывающие молоко

(e) Органолептические характеристики

----------------------------------------------- ---

ПРИЛОЖЕНИЕ II

Съедобные казеинаты

"пищевые казеинаты": означают казеинаты, полученные из пищевых казеинов с использованием нейтрализующих агентов пищевого качества, перечисленных в Разделе II (d), и соответствующих стандартам, изложенным в Разделе II.

II. СТАНДАРТЫ, ПРИМЕНИМЫЕ К Съедобным Казеинатам

(a) Существенные факторы состава

1.Максимальное содержание влаги | 8 % по весу |

2.Минимальное содержание молочного белка казеина в пересчете на сухой экстракт | 88 % по весу |

3.Максимальное содержание молочного жира в пересчете на сухой экстракт | 2,0 % по массе |

4.Максимальное содержание безводной лактозы | 1,0 % по массе |

5.Значение pH | от 6,0 до 8,0 |

6.Максимальное содержание осадка (сгоревших частиц) | 22,5 мг в 25 г |

(b) Загрязняющие вещества

Максимальное количество потенциальных клиентов | 1 мг/кг |

(c) Примеси

Посторонние вещества (например, частицы дерева или металла, волосы или фрагменты насекомых) | ноль в 25 г |

(d) Технологические адъюванты пищевого качества

(дополнительные нейтрализующие и буферные агенты)

гидроксиды | | |

карбонаты | |

фосфаты | |

цитраты | |

(e) Характеристики

----------------------------------------------- ---