Утверждена
на сорок третьем заседании
Совета по железнодорожному транспорту
13 апреля 2006 года
ИНСТРУКЦИЯ
ПО ОБСЛУЖИВАНИЮ ПЕРЕВОЗОК СКОРОПОРТЯЩИХСЯ ГРУЗОВ
В РЕФРИЖЕРАТОРНЫХ ВАГОНАХ В МЕЖДУНАРОДНОМ СООБЩЕНИИ
МЕЖДУ ГОСУДАРСТВАМИ-УЧАСТНИКАМИ СОДРУЖЕСТВА НЕЗАВИСИМЫХ
ГОСУДАРСТВ, ЛАТВИЙСКОЙ РЕСПУБЛИКОЙ, ЛИТОВСКОЙ
РЕСПУБЛИКОЙ, ЭСТОНСКОЙ РЕСПУБЛИКОЙ
1. Общие положения
1.1. Инструкция по обслуживанию перевозок скоропортящихся грузов в рефрижераторных вагонах в международном сообщении между государствами-участниками Содружества Независимых Государств, Латвийской Республикой, Литовской Республикой, Эстонской Республикой (далее - Инструкция) устанавливает порядок обслуживания работниками железных дорог, обслуживающими бригадами и условия перевозок скоропортящихся грузов в международном сообщении между странами Содружества Независимых Государств (далее - СНГ), Латвийской Республикой, Литовской Республикой, Эстонской Республикой в рефрижераторных вагонах, принадлежащих железнодорожным администрациям и собственникам.
К скоропортящимся грузам относятся грузы, требующие при перевозке железнодорожным транспортом защиты от действия на них высоких или низких температур наружного воздуха (охлаждения, вентилирования, обогрева), ухода или особого обслуживания в пути.
Перечень основных скоропортящихся грузов приведен в Приложении 1 к настоящей Инструкции.
Действие настоящей Инструкции распространяется на перевозки скоропортящихся грузов в рефрижераторных секциях, автономных рефрижераторных вагонах с обслуживающей бригадой (АРВ-Э).
Рефрижераторные вагоны используются в первую очередь для обеспечения перевозок скоропортящихся грузов (рыбы, мяса и мясопродуктов, фруктов, ягод, овощей и др.), требующих поддержания температурного режима.
Грузовая характеристика рефрижераторных секций, АРВ-Э приведена в Приложениях 2, 3 к настоящей Инструкции.
1.2. Способ и предельные сроки перевозки скоропортящихся грузов определяются в зависимости от термической, технологической обработки грузов и периодов года, приведенных в таблице 1.1.
Под периодами года принимаются периоды, установленные на основании климатических данных по регионам государств-участников СНГ, Латвийской Республики, Литовской Республики, Эстонской Республики.
1.3. Перевозки скоропортящихся грузов в рефрижераторных вагонах производятся в сопровождении бригад механиков.
1.4. Техническое обслуживание рефрижераторного подвижного состава производится в соответствии с Инструкцией по эксплуатации рефрижераторного подвижного состава в международном сообщении № ДЧ-479 (от 16.03.1998).
2. Подготовка рефрижераторных вагонов под погрузку
2.1. Рефрижераторные вагоны, подаваемые под погрузку скоропортящихся грузов, должны быть технически исправными, прошедшими плановые виды ремонта в установленные сроки, с учетом направления их на промывку и ветеринарно-санитарную обработку и экипированными за счет средств собственника вагона на расчетный срок доставки груза с учетом рода груза и сезона перевозки.
Ответственность за недостаточную экипировку несет железная дорога погрузки при наличии заявки обслуживающей бригады, а при отсутствии такой заявки ответственность несет собственник вагонов.
Предоставляемые под погрузку скоропортящихся грузов вагоны должны удовлетворять санитарным требованиям страны отправления. Пригодность вагонов под погрузку скоропортящихся грузов в коммерческом отношении определяется отправителем.
Вагоны, направляемые под погрузку мяса и мясопродуктов на железнодорожные станции других железнодорожных администраций, подлежат ветеринарно-санитарной обработке по первой категории.
Направление вагонов на ветеринарно-санитарную обработку производится в соответствии с внутренними правилами.
2.2. Обслуживающая бригада рефрижераторной секции или автономного вагона со служебным помещением по прибытии на станцию погрузки обязана:
а) совместно со станционным диспетчером, а там, где его нет, с дежурным по станции установить (лично или по телефону) порядок, последовательность и уточненное время подачи вагонов под погрузку с учетом фронта погрузки, наименьшего количества расценок и других условий;
б) до начала подготовки грузовых вагонов под погрузку повторно проверить исправность оборудования, наличие горючесмазочных материалов и воды.
Исправность оборудования, кроме того, проверяется в процессе предварительного охлаждения (обогрева) вагонов, а в случае, если оно не производится - пробным запуском оборудования с полной нагрузкой на 20 - 30 мин.
Обслуживающая бригада должна следить за точностью показаний штатных термометров и систематически проверять путем сличения их показаний с показаниями контрольного термометра.
Перед погрузкой грузов в рефрижераторные секции и АРВ-Э, прошедшие ветсанобработку, обслуживающая бригада обязана предъявить станции погрузки копию удостоверения установленной формы, выданного представителем ветсаннадзора станции ветсанобработки;
в) в зависимости от наименования груза и его термической обработки произвести в летний период года предварительное охлаждение грузовых вагонов при перевозке охлажденных грузов до температуры, указанной в графе 3 таблицы 2.1, мороженых грузов до 0 °C и низкотемпературных грузов, имеющих температуру ниже минус 18 °C, до минус 10 °C. При перевозке неохлажденных грузов в летний период года, а также всех грузов, перевозимых в зимний период года, предварительное охлаждение не производится. Перед погрузкой грузов, перевозимых с отоплением в зимний период года, провести предварительный обогрев вагонов до температуры, указанной в графе 2 таблицы 2.1.
Таблица 2.1
Температурные режимы
и необходимость вентилирования при подготовке к перевозке
и при перевозке скоропортящихся грузов в рефрижераторных
секциях и АРВ-Э
____________________________--T---------------T--------------¬
¦ Наименование груза ¦ Температурный ¦Необходимость ¦
¦ ¦ режим, °C ¦вентилирования¦
¦ +--------T------+ ¦
¦ ¦ от ¦ до ¦ ¦
+____________________________-+--------+------+--------------+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦
+____________________________-+--------+------+--------------+
¦1. Эндокринное сырье с ¦- 20 ¦ - 23 ¦Не вентилируют¦
¦температурой не выше - 20 °C при ¦ ¦ ¦ ¦
¦перевозке в АРВ-Э ¦ ¦ ¦ ¦
+____________________________-+--------+------+--------------+
¦2. Замороженные грузы, имеющие ¦- 17 ¦ - 20 ¦Не вентилируют¦
¦температуру не выше - 18 °C ¦ ¦ ¦ ¦
+____________________________-+--------+------+--------------+
¦3. Замороженные грузы, имеющие ¦ - 9 ¦ - 12 ¦Не вентилируют¦
¦температуру от - 10 до - 18 °C. ¦ ¦ ¦ ¦
¦В зависимости от температуры ¦- 15 ¦ - 18 ¦ ¦
¦груза, принимаемого к перевозке ¦ ¦ ¦ ¦
+____________________________-+--------+------+--------------+
¦4. Замороженные и переохлажденные¦ - 6*¦ - 9 ¦Не вентилируют¦
¦грузы, имеющие температуру от - 6¦ ¦*¦ ¦
¦до - 9 °C включительно ¦ ¦ ¦ ¦
+____________________________-+--------+------+--------------+
¦5. Мясо подмороженное, мясо ¦ 0 ¦ - 3 ¦Не вентилируют¦
¦охлажденное, мясокопчености ¦ ¦ ¦ ¦
¦сырокопченые, бекон, шпик, ¦ ¦ ¦ ¦
¦колбасы полукопченые, варено - ¦ ¦ ¦ ¦
¦копченые, рыба охлажденная, икра ¦ ¦ ¦ ¦
¦разных рыб, рыба холодного ¦ ¦ ¦ ¦
¦копчения океаническая (кроме ¦ ¦ ¦ ¦
¦сельди иваси), сельдь пряного ¦ ¦ ¦ ¦
¦посола и маринованная в ¦ ¦ ¦ ¦
¦герметичной упаковке и другие ¦ ¦ ¦ ¦
¦грузы с температурой от 0 °C до -¦ ¦ ¦ ¦
¦6 °C ¦ ¦ ¦ ¦
+____________________________-+--------+------+--------------+
¦6. Дрожжи хлебопекарные ¦ + 5 ¦ + 2 ¦Не вентилируют¦
¦прессованные (два режима) ¦ ¦ ¦ ¦
¦В зависимости от температурного ¦ 0 ¦ - 3 ¦ ¦
¦режима ¦ ¦ ¦ ¦
+____________________________-+--------+------+--------------+
¦7. Молоко стерилизованное, яйца ¦ + 5 ¦ + 2 ¦Не вентилируют¦
¦куриные пищевые, овощи и грибы ¦ ¦ ¦ ¦
¦соленые и маринованные всякие, а ¦ ¦ ¦ ¦
¦также другие охлажденные грузы, ¦ ¦ ¦ ¦
¦имеющие температуру от 0 °C до ¦ ¦ ¦ ¦
¦+ 6 °C ¦ ¦ ¦ ¦
+____________________________-+--------+------+--------------+
¦8. Охлажденные и неохлажденные ¦ + 5 ¦ + 2 ¦При отоплении ¦
¦картофель, виноград, ягоды, ¦ ¦ ¦вентилируют, ¦
¦яблоки поздние для зимнего ¦ ¦ ¦при ¦
¦хранения, груши, другие свежие ¦ ¦ ¦охлаждении - ¦
¦фрукты и овощи, кроме ¦ ¦ ¦нет ¦
¦поименованных ниже ¦ ¦ ¦ ¦
+____________________________-+--------+------+--------------+
¦9. Маргарин с температурой не ¦ + 9*¦ + 6 ¦Не вентилируют¦
¦выше + 10 °C, сыры, йогурты, ¦ ¦*¦ ¦
¦йогуртные продукты, пиво ¦ ¦ ¦ ¦
¦непастеризованное и другие ¦ ¦ ¦ ¦
¦охлажденные грузы с температурой ¦ ¦ ¦ ¦
¦от + 7 °C до + 9 °C ¦ ¦ ¦ ¦
+____________________________-+--------+------+--------------+
¦10. Томаты розовой и бурой ¦ + 9*¦ + 6 ¦При отоплении ¦
¦спелости, огурцы, баклажаны, ¦ ¦*¦вентилируют, ¦
¦перец сладкий, арбузы, дыни, ¦ ¦ ¦при ¦
¦тыквы, кабачки, ананасы, лимоны, ¦ ¦ ¦охлаждении - ¦
¦мандарины, апельсины, грейпфруты ¦ ¦ ¦нет ¦
+____________________________-+--------+------+ ¦
¦11. Томаты молочной спелости ¦+ 13 ¦ + 11 ¦ ¦
+____________________________-+--------+------+--------------+
¦12. Бананы ¦+ 14 ¦ + 12 ¦Вентилируют ¦
¦ ¦ ¦ ¦при охлаждении¦
¦ ¦ ¦ ¦и отоплении ¦
+____________________________-+--------+------+--------------+
¦13. Маргарин с температурой выше ¦+ 15*¦ + 9 ¦Не вентилируют¦
¦+ 10 °C, жиры кондитерские, ¦ ¦*¦ ¦
¦хлебопекарные и кулинарные, вина ¦ ¦ ¦ ¦
¦виноградные и плодово-ягодные, ¦ ¦ ¦ ¦
¦шампанское, биопрепараты и другие¦ ¦ ¦ ¦
¦не поименованные выше грузы, ¦ ¦ ¦ ¦
¦имеющие температуру выше + 9 °C ¦ ¦ ¦ ¦
L____________________________-+--------+------+---------------
____________________________
*Температурный режим поддерживается на ручном управлении.
Примечание:
При предъявлении к перевозке низкотемпературных замороженных грузов с температурой выше минус 18 °C, груз перевозится при температуре предъявляемого груза, но не выше от минус 6 °C до минус 12 °C.
3. Прием грузов к перевозке и погрузка
3.1. Скоропортящиеся грузы должны предъявляться отправителем к перевозке в транспортабельном состоянии и соответствовать по качеству, упаковке и температуре требованиям, установленным стандартами или техническими условиями. Тара должна быть исправной, прочной, чистой, соответствовать свойствам груза, обеспечивать возможность штабелирования и сохранность груза в процессе перевозки.
3.2. Грузоотправитель обязан вместе с накладной представить станции документ о качестве скоропортящегося груза - удостоверение о качестве или сертификат о качестве скоропортящегося груза, (далее - удостоверение о качестве или сертификат), который относится только к данному скоропортящемуся грузу и к данной накладной.
При перевозке сырых животных продуктов (мяса, мясопродуктов, сливочного масла, сала, животных жиров, яиц куриных, яичного меланжа и порошка, молока, и других продуктов животного происхождения), консервов мясных и молочных, а также на предназначенных для разведения и акклиматизации раков, живую рыбу и рыбопосадочный материал (мальков) и рыбу, отправляемую на экспорт, а также других грузов, подконтрольных ветсаннадзору, отправитель должен приложить к накладной еще и ветеринарный сертификат установленной формы, а при перевозке свежих фруктов, овощей, картофеля и живых растений - фитосанитарный (карантинный) сертификат.
В удостоверении о качестве и сертификате указываются номер документа, точное наименование груза, соответствие его качественного состояния стандарту или техническим условиям с указанием их номеров, температура груза, срок годности продукта при надлежащих условиях, установленный этими документами, или конечный срок его реализации, максимально возможная продолжительность транспортировки груза (срок транспортабельности) в сутках, вид тары и упаковки; наименование и адреса отправителя и получателя, вид транспортного средства, в котором будет перевозиться груз.
Перед погрузкой груза в вагоны отправитель (работник станции погрузки) должен ознакомить обслуживающую бригаду рефрижераторной секции или автономного рефрижераторного вагона со служебным помещением с содержанием удостоверения о качестве, сертификата, о чем делается отметка на этих документах с указанием фамилии и подписью ознакомившихся с их содержанием.
3.3. Способ перевозки скоропортящихся грузов с применением мер защиты (охлаждение, вентилирование, отопление), род вагона, а также необходимость сопровождения груза определяется отправителем в зависимости от характера скоропортящегося груза и климатических условий на всем пути следования.