Форма обслуживания потребителей общественного питания - организационный прием, представляющий собой разновидность или сочетание методов обслуживания потребителей продукции общественного питания
Источник: "ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ . ТЕРМИНЫ И ОПРЕДЕЛЕНИЯ. ГОСТ Р 50647-94"
(утв. Постановлением Госстандарта России от 21.02.1994 № 35)