В соответствии с указанным ГОСТ учебное издание - это издание, содержащее систематизированные сведения научного или прикладного характера, изложенные в форме, удобной для изучения и преподавания, и рассчитанное на учащихся разного возраста и ступени обучения
Источник: <Письмо> Роспотребнадзора от 29.01.2008 № 01/384-8-32 "О выдаче санитарно-эпидемиологических заключений на издательскую продукцию"