26. Перекладка - операция по переносу живых двустворчатых моллюсков в получившие одобрение районы моря, лиманов или устьев рек под надзором компетентного органа на период, необходимый для удаления загрязнения
Источник: "СанПиН 2.3.4.050-96. 2.3.4. Предприятия пищевой и перерабатывающей промышленности (технологические процессы, сырье). Производство и реализация рыбной продукции. Санитарные правила и нормы" (утв. Постановлением Госкомсанэпиднадзора России от 11.03.1996 № 6)