Горелка: устройство, обеспечивающее устойчивое сжигание газа.
Примечание - Горелки бывают двух видов:
- диффузионные, в которых весь теоретически необходимый для полного сгорания воздух поступает непосредственно к пламени;
- инжекционные, в которых часть воздуха, называемая первичным воздухом, инжектируется энергией струи газа, выходящей из сопла в зону предварительного смешения, а вторичный воздух подводится из атмосферы непосредственно к факелам пламени
Источник: "ПРИБОРЫ ГАЗОВЫЕ БЫТОВЫЕ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ. ОБЩИЕ ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ И МЕТОДЫ ИСПЫТАНИЙ. ГОСТ Р 50696-2006"
(утв. Приказом Ростехрегулирования от 05.04.2006 № 62-ст)