Консервы из рыбы [морепродуктов]: Продукт из рыбного сырья [морепродуктов], содержание которого должно быть не менее 50% массы нетто, в герметично укупоренной таре, подвергнутый стерилизации или пастеризации и пригодный для длительного хранения.
Примечания
1 К рыбному сырью относятся: рыба, рыбный фарш, фаршевые смеси, пищевые отходы при разделке рыб.
2 К морепродуктам относятся: млекопитающие, беспозвоночные, водоросли и продукты их переработки.
Источник: подпункт 1 пункта 2 Межгосударственного стандарта Консервы, пресервы из рыбы и морепродуктов. Термины и определения: ГОСТ 30054-2003: введен Постановлением Госстандарта России от 15.12.2003 № 364-ст. – Режим доступа: справочно-правовая система «Техэксперт».
См. также:
- Консервы из рыбы (морепродуктов);
- Консервы из рыбы (морепродуктов) с растительными гарнирами;
- Консервы из рыбы в томатном соусе;
- Консервы из рыбы в маринаде;
- Консервы из рыбы в масле;
- Консервы из рыбы в желе;
- Консервы из рыбы с добавлением масла натуральные;
- Консервы из рыбы в бульоне;
- Консервы из рыбы (морепродуктов) натуральные.