качество зерна и продуктов его переработки - совокупность потребительских свойств зерна и продуктов его переработки, соответствующих требованиям государственных стандартов, технических условий, санитарных и ветеринарно-санитарных правил и норм, гигиенических нормативов и иных нормативных документов;
Источник: Федеральный закон от 05.12.1998 № 183-ФЗ (редакция от 23.07.2008) "О государственном надзоре и контроле за качеством и безопасностью зерна и продуктов его переработки"